Bánh su kem là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích mang lớp vỏ vàng giòn thơm lừng cùng với nhân kem bên trong mềm mịn đầy cuốn hút. Tưởng chừng cách làm bánh su kem sẽ phức tạp vô cùng nhưng thật ra lại khá đơn giản. Bài viết dưới đây Kemflan.com sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh su kem bằng lò nướng thủy tinh cực dễ nên hãy chuẩn bị sổ tay và note ngay công thức làm bánh su kem này lại nhé!

Nguyên liệu:

Bột mì: 175g

Sữa tươi: 240ml

Đường: 1 Tsp

Trứng gà: 4 quả

Whipping cream: 200ml

Bơ lạt: 225g

Muối: 4g

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho đường+ muối + sữa tươi + bơ lạt vào nồi và đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp tan hết và hòa vào nhau.

Bước 2: Cho từ từ bột mỳ đã rây vào hỗn hợp trên, vặn nhỏ lửa và khuấy đều tay cho bột sệt lại thì tắt bếp, để bột nguội.

Bước 3: Đập trứng gà cho vào trộn chung với hỗn hợp bột cho thật đều, sau đó cho vào túi bắt kem có gắn đui kem.

Bước 4: Lót giấy nến vào khay nướng và bóp túi bắt kem nặn bột thành hình những hình xoắn ốc nhỏ cách nhau tầm 2cm.

Bước 5: Bật nóng lò nướng thủy tinh trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, chế độ 2 lửa, sau đó cho bánh vào lò và nướng khoảng 25-30 phút cho bánh chín vàng.

Bước 6: Cho whipping cream ra tô đánh bông cùng với đường, sau đó đổ kem vào túi bắt kem có gắn đui kem và để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. Bước này bạn có thể làm trước để tiết kiệm thời gian làm bánh.

Bước 7: Khi whipping cream đã đạt yêu cầu thời gian làm lạnh, bạn lấy bánh và cắt ngang thân, sau đó nặn whipping cream vào trong bánh cho đầy. Thực hiện tương tự cho hết phần vỏ bánh.

 Vậy là những chiếc bánh su kem ngon tuyệt đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi, thật hấp dẫn phải không nào! Kemflan.com chắc chắn rằng dù bạn chưa thưởng thức nhưng bạn đã bị cuốn hút bởi mùi thơm và tạo hình bắt mắt của bánh su kem rồi. Chúc các bạn thành công với công thức này.