Bánh su kem bạn đã thử nhiều loại, nhưng đã bao giờ từng thưởng thức qua món bánh su kem giòn nức tiếng được sự sủng ái của rất nhiều bạn trẻ. Ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên là vẻ ngoài nhỏ nhắn xinh xắn, vàng rụm, thơm lừng vị trứng. Khi ăn vào thì thực sự ấn tượng bởi sự kết hợp độc đáo giữa lớp vỏ giòn dai và lớp kem mềm mịn thực sự khó cưỡng lại lắm đó.

Nguyên liệu:

175g bột mì

4 quả trứng to

240ml sữa tươi không tách béo

225g bơ lạt

1 Tsp đường

1/2 Tsp muối

200ml whipping cream

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho sữa tươi, bơ lạt, đường và muối vào nồi đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho bơ và đường tan hết. Khi hỗn hợp vừa sôi lên thì bạn cho bột mỳ rây mịn vào, vặn nhỏ lửa và khuấy đều để bột không bị vón cục, đun cho đến khi bột đặc lại thành khối và không dính vào thành và đáy nồi là được.

Bước 2: Đập từng quả trứng gà cho vào hỗn hợp bên trên và đánh đều cùng với bột sao cho thật sánh mịn.

Bước 3: Cho tất cả hỗn hợp trên vào túi bắt bông kem có gắn sẵn đui và để vào ngăn mát khoảng 15 -30 phút. Lấy khuôn bánh và lót giấy nến vào khuôn, sau đó bóp kem ra khay nướng thành những hình xoắn ốc nhỏ, mỗi phần bánh cách nhau 2-3 cm rồi đem bánh đặt vào lò nướng và nướng khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ 220 độ C cho bánh chín vàng.

Bước 4: Đánh bông whipping cream cùng đường, sau đó cho kem vào túi bắt kem có gắn đui rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.

Bước 5: Khi bánh su kem đã chín, bạn để nguội, sau đó lấy bánh rạch ngang và bóp whipping cream vào giữa. Vậy là đã có thể thưởng thức được rồi.

Những chiếc bánh trông thật thơm ngon và hấp dẫn, dùng nóng khi tiết trời đang se se lạnh của những cơn mưa đầu mùa sẽ làm bạn thấy hạnh phúc và ngọt ngào hơn nữa khi thưởng thức chúng cùng bạn bè người thân đó. Hãy cùng chia sẻ tới mọi người công thức này nếu bạn thấy bổ ích nhé.