Từ lâu bạn đã khá là quen thuộc với những chiếc bánh su kem cực kì hot trên thị trường và là một món bánh được yêu thích bởi các tín đồ yêu bánh. Hôm nay hãy thử thay đổi chút cách thức để làm nên những chiếc bánh su kem chiên giòn, ngon, không những không làm mất đi mùi vị vốn có của bánh mà lâu lâu thay đổi cách thức còn giúp bạn tăng thêm kích thích, khiến bạn ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

Trứng to: 4 quả

Bột mì: 175g

Đường: 1 Tsp

Bơ lạt mềm: 225g

Sữa tươi: 240ml

Whipping cream: 200ml ( để vào ngăn mát tủ lạnh)

Muối: một ít

Cách làm bánh:

Bước 1: Đun đường+ muối + sữa tươi + bơ lạt cho đến khi hỗn hợp tan hết và hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Cho từ từ bột mỳ đã rây mịn vào hỗn hợp trên, vặn nhỏ lửa và khuấy đều tay cho bột sệt lại thì tắt bếp, đổ bột ra tô lớn.

Bước 3: Đập từng quả trứng gà cho vào trộn chung với hỗn hợp bột rồi cho hỗn hợp này vào túi bắt kem có gắn đui kem.

Bước 4: Nặn bột ra khay nướng (khay nướng có phết bơ chống dính) thành những hình xoắn ốc nhỏ, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 15-30 phút cho bánh định hình.

Bước 6: Khi bánh đã cứng lại và có thể nhấc lên được thì bạn hãy lấy bánh ra chiên ngập dầu. Bánh khi chiên xong thì sẽ có màu vàng giòn và có phần ruột rỗng.

Bước 7: Đánh bông whipping cream với đường rồi đổ kem vào túi bắt kem có gắn đui kem và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.

Bước 8: Cắt ngang bánh và bóp whipping cream vào cho đầy bánh.

Vậy là món bánh su kem chiên đã hoàn tất rồi, bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần, nhưng bánh su kem chiên giòn vẫn ngon nhất khi bạn thưởng thức khi còn nóng nhé. Chúc bạn thành công với công thức của Kemflan.com.