Bánh su kem là loại bánh có lớp vỏ giòn rụm và phần nhân kem béo ngậy thơm ngon khó cưỡng khiến ai đã một lần thưởng thức thì khó mà quên đi hương vị của nó. Bây giờ thì hãy vào bếp và xắn tay áo lên làm ngay món bánh ngon này bằng lò vi sóng cho cả nhà thưởng thức thôi nào!

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

3/4 cup sữa tươi

1 tsp bơ nhạt (loại bơ không muối), có bán tại các siêu thị

1/8 tsp muối biển

3/4 cup bột mì đa dụng

4 quả trứng gà

Phần nhân kem:

1 + ½ cup Heavy cream

1/4 cup đường bột

2 thìa cà phê tinh chất vani

Cách làm bánh:

Bước 1: Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 220 độ C trước 10 phút.

Bước 2: Bạn tiến hành làm vỏ bánh trước. Cho sữa tươi, bơ và muối vào nồi, đun ở lửa lớn cho bơ tan chảy. Khi bơ đã tan chảy thì khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho bột mỳ rây mịn vào bơ và khuấy đều, bật lửa vừa đun vừa khuấy khoảng 1-2 phút cho bột sệt lại thì tắt bếp, để nguội 

Bước 4: Đập từng quả trứng gà vào bột và trộn đều tay cho hỗn hợp nhuyễn mịn, sau đó cho hỗn hợp ra túi bắt kem có gắn sẵn đui kem.

Bước 5: Lấy khay nướng, phết vào khay một ít bơ để chống dính. Nặn bột ra khay nướng thành những hình xoắn ốc, mỗi phần bột cách nhau khoảng 2-3 cm, sau đó đặt khay vào lò nướng đã bật sẵn và nướng 25-30 phút cho bánh chín vàng.

Bước 6: Bây giờ đến phần nhân kem. Cho tất cả các nguyên liệu làm kem vào một cái tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông cứng, tạo chóp để khi nhấc phới lên thấy kem không chảy xuống là đạt, sau đó đổ hỗn hợp vào túi bắt kem và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 7: Lấy vỏ bánh su kem đã để nguội và cắt ngang, chú ý không cắt rời nhé! Nặn nhân kem vào trong bánh nữa là xong.

 Hãy tận dùng chiếc lò vi sóng của bạn để làm ra món bánh su kem béo ngậy, cuốn hút. Bạn hãy tìm hiểu trong chuyên mục làm bánh của Kemflan.com để biết thêm nhiều món bánh ngon nhé! Chúc bạn thành công!