Trong ẩm thực, hình dáng và cách trang trí món ăn có yếu tố quyết định rất nhiều; bởi khi nhìn món ăn được trang trí đẹp mắt thì não sẽ được kích thích và ngay lập tức bạn sẽ muốn nếm thử mùi vị của món ăn được trang trí hoa mĩ đó . Và cũng chính vì lí do đó, chúng mình sẽ tiết lộ cho bạn ngay công thức làm bánh su kem hình thiên nga đảm bảo sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm thích thú.
Nguyên liệu:
60g bột mì
2 quả trứng
30g đường bột
40g bơ
100ml nước
100g kem tươi – whipping cream
1/4 thìa cà phê muối
Một chút nước sốt chocolate
Cách làm bánh:
Bước 1: Cho bơ vào nồi đun chảy ở lửa nhỏ, sau đó thêm muối và kem tươi vào khuấy đều. Đun cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho bột mỳ vào trộn đều liên tục cho bột sệt lại thành một khối thì tắt bếp và để nguội bớt.
Bước 2: Trứng gà đập ra bát đánh tan rồi đổ từ từ vào bột và dùng máy đánh trứng trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất, sau đó đổ hỗn hợp vào túi bắt kem.
Bước 3: Bây giờ là công đoạn tạo hình cho thiên nga.
Lấy khay nướng và lót giấy nến vào khay để chống dính, sau đó bạn cắt một lỗ tròn nhỏ ở đầu túi bắt kem và bóp túi bắt kem để nặn bột thành hình cổ và đầu thiên nga. Cổ thiên nga bạn nặn thành hình số 2, còn đầu và mỏ thì bạn hãy tạo thành hình giọt nước nhé!
Để tạo thân con thiên nga thì bạn hãy cắt lỗ lớn hơn ở phần đầu túi bắt kem nhé, nặn bột thành hình giọt nước kéo dài.
Đặt khay nướng và nướng bánh khoảng 20-25 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho bánh chín vàng.
Bước 4: Hoàn thành.
Kem tươi cho ra tô và dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem nổi chóp, sau đó cho kem vào túi bắt kem có gắn đui kem hình sao to 6 cánh rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Sau khi nướng xong bạn để nguội và lấy phần thân thiên nga cắt làm đôi, phần trên to hơn phần dưới nhé! Bạn lấy phần trên và cắt làm đôi lần nữa để tạo cánh cho thiên nga.
Tiếp đến là bóp kem tươi vào cho đầy phần dưới, sau đó gắn phần cánh của thiên nga vào, đặt phần cổ thiên nga vào giữa 2 cánh. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh su kem hình thiên nga rồi đấy!
Nhìn những con su kem thiên nga thật dễ thương; đúng là rất thú vị phải không nào. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món bánh su kem thiên nga này nhé!