Vừa ngon vừa bổ dưỡng với công thức bánh su kem bí đỏ

Nếu bạn muốn lựa chọn một món bánh vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe thì bánh su kem bí đỏ là một sự lựa chọn không thể nào khiến bạn bỏ qua. Cùng vào bếp thực hiện món bánh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

Bột mỳ: 150g

Bột nổi 1/2 muỗng cà phê

Bơ: 120g

Trứng gà: 5 quả

Nước lọc: 250ml

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Phần nhân kem:

500ml sữa tươi

100g bơ

3 quả trứng gà

300g bí đỏ

100g đường cát

3 muỗng cà phê bột bắp

1 ống vani

Cách làm bánh:

Bước 1: Phần vỏ bánh!

Cho nước + bơ + muối vào nồi và đun cho đến khi bơ tan chảy., sau đó cho bột mỳ và bột nổi vào và khuấy đều cho đến khi bột sệt sệt lại và không còn dính vào đáy và thành nồi là được. Đổ bột ra tô lớn và khuấy cho bột nhuyễn mịn. Đập từng quả trứng gà cho vào hỗn hợp bột và trộn thật đều.

Sau đó cho bột ra túi bắt kem có gắn sẵn đuôi kem. Bạn nặn bột ra khay nướng đã lót sẵn giấy nến thành những hình xoắn ốc nhỏ.

Cho bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C  15-20 phút.

 Bước 2: Làm nhân kem.

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột rửa sạch và cắt nhỏ., sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với chút nước. Đường cát, bột bắp bạn trộn đều trong một cái tô rồi đập trứng gà vào trộn cùng cho hỗn hợp đều và nhuyễn. Cho sữa tươi và bơ vào nồi đun lửa nhỏ cho đến khi bơ tan hết thì cho hỗn hợp trứng bột vào khuấy đều, rồi cho bí đỏ xay vào và trộn đều rồi tắt bếp, thêm vani vào trộn đều lần nữa là xong. Cho tất cả hỗn hợp vào túi bắt kem.

Bước 3: Hoàn thành.

Bánh khi nướng chín bạn lấy ra để nguội bớt rồi dùng dao rạch một đường ngang hông bánh, sau đó nặn nhân kem vào trong cho đầy. 

Vậy là món bánh su kem bí đỏ đã hoàn tất rồi đấy!
Món bánh su kem bí đỏ hoàn thiện thật đơn giản phải không các bạn, chúc các bạn có một cuối tuần vui vẻ nhé!