Công thức làm bánh tét nhân hạt điều độc đáo cho người thích sáng tạo

Mỗi dịp Tết đến xuân về, món ăn nhất định không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên chính là bánh tét . Bánh tét truyền thống với hương vị quen thuộc nay đã được nhiều bà nội trợ khéo tay chế biến lại thành nhiều món ngon như: bánh tét chiên xốt me chua, bánh tét chiên thịt bò… trong đó phải kể đến bánh tét nhân hạt điều rất ngon và lạ . Hãy cùng thử ngay cách làmmón này ngay hôm nay với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu:

• Nếp
• Đậu xanh cà vỏ
• Hạt điều
• Thịt ba chỉ
• Nước cốt lá dứa
• Lá chuối, dây lạt
• Các gia vị cơ bản

Cách làm bánh:

Bước 1: Đậu xanh đem ngâm  mềm rồi nấu chín tán nhuyễn.

Nếp ngâm với nước cốt lá dứa rồi vớt ra cho ráo nước, trộn với chút muối cho đậm đà.

Hạt điều ngâm khoảng 3 tiếng.

Thịt ba chỉ lóc bỏ da, cắt sợi chừng 2-3cm.

Bước 2: Trải các lớp lá chuối đã chuẩn bị sẵn ra mặt bàn. Cho lần lượt một lớp gạo nếp, một lớp đậu xanh, hạt điều, thịt ba chỉ vào giữa lá rồi tiến hành gói bánh theo hình cột trụ như bình thường.

Bước 3: Lót một lớp lá chuối vào nồi, xếp lần lượt bánh vào rồi đổ nước cao hơn bánh chừng 3 cm rồi nấu đều lửa trong khoảng 7 giờ thì bánh chín. Bạn lấy bánh ra lau sạch, treo nơi khô thoáng là có thể sử dụng được rồi.

Bánh tét nhân hạt điều sẽ thêm phần thơm ngon khi bạn dọn kèm ăn cùng dưa kiệu, dưa chua, thịt kho tàu… cho đỡ ngán. Hy vọng món bánh này sẽ giúp bạn có những phút giây vui vẻ bên gia đình và bạn bè của mình trong dịp Tết! Chúc bạn thành công.