Lá chuối vốn được dùng rất nhiều để gói các loại bánh truyền thống như bánh chưng, bánh tét. Lá chuối không chỉ dễ kiếm mà còn giúp bánh tét thơm ngon, đẹp mắt hơn. Hãy cùng chúng tôi học cách làm bánh tét bằng lá chuối rất đơn giản ngay sau đây!
Nguyên liệu:
Gạo nếp
Nước cốt lá dứa
Lá chuối, dây lạt
Đậu xanh nhuyễn đã được nêm nếm gia vị
Thịt ba chỉ đã được thái sợi nhỏ
Các gia vị cơ bản
Cách làm bánh:
Bước 1: Để giúp gạo nếp mềm và ngon, bạn đem chúng ngâm với nước cốt lá dứa trong 6 tiếng rồi trút ra rổ, để ráo, sau đó thêm chút muối rồi xào gạo nếp trên bếp lửa nhỏ để gạo hơi ra nhựa thì tắt bếp.
Bước 2: Lá chuối rửa sạch, lau khô, cắt kích cỡ tùy thích sao cho phù hợp với cách gói của bạn.
Trải lá chuối ra và bôi một chút dầu ăn lên mặt lá, cho lần lượt một lớp gạo nếp, nhân đậu xanh và thịt ba chỉ vào, sau đó cuộn 2 mép lá chuối lại và bọc thêm các lớp lá chuối khác, tạo hình trụ rồi buộc lạt như bình thường.
Bước 3: Cho bánh vào nồi, đổ nước ngập hơn mặt bánh 3 cm rồi đun lửa đều trong 8 tiếng là bạn đã có một mẻ bánh của riêng bạn rồi!
Bánh tét gói bằng lá chuối thực sự rất dễ làm và ngon. Hãy làm món bánh này cho gia đình bạn nhé. Chúc bạn thành công!