Bạn có thể sẽ phải mắt chữ O mồm chữ A khi lần đầu được nếm hương vị đặc biệt của bánh tét thập cẩm: cái thơm ngọt của nhiều loại mứt, vị béo dính miệng của nếp hòa cùng hương lá dứa đặc trưng. Tại sao bạn không xắn tay vào bếp ngay để làm mới không khí Tết của gia đình mình với món bánh tét nhân thập cẩm mới lạ này nhỉ?

Nguyên liệu:

Nếp

Nước cốt lá dứa

Đậu xanh đã chế biến sẵn để làm nhân

Mứt gừng, mứt sen, mứt bí đao cùng lạc rang

Lá chuối, dây lạt

Các gia vị cơ bản

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn đem gạo nếp ngâm nước cốt lá dứa khoảng vài tiếng rồi trút ra rôt để ráo nước rồi trộn chút muối cho thêm vị đậm đà.

Bước 2: Trải các lớp vỏ lá chuối đã chuẩn bị sẵn lên mặt bàn rồi lần lượt cho một lớp gạo nếp, một lớp đậu xanh nhuyễn, tiếp theo đến các loại mứt mà bạn yêu thích. Bạn xếp thêm một lớp lá chuối lên và tiến hành gói bánh theo hình trụ như bình thường với các đoạn dây lạt mỏng.

Bước 3: Để bánh ngon hơn, bạn xếp lá chuối xanh vào đáy nồi bánh, đổ nước cao hơn bánh chừng 3 cm và đun đều lửa trong khoảng 8 tiếng để bánh chín đều.

Khi bánh chín, bạn vớt ra để ráo rồi đem treo nơi khô thoáng. Nếu không thích mứt gừng hay mứt hạt sen, bạn có thể thay thế nhân bằng tất cả các loại mứt ngọt mà bạn thích. Chúc bạn thành công!