Bánh trôi nước là một món ăn truyền thống trong ngày Tết ở Việt Nam. Dưới bàn tay sáng tạo và khéo léo của người đầu bếp đã tạo nên rất nhiều hương vị khác nhau như: bánh trôi nhân dừa, bánh trôi đậu đỏ, bánh trôi gấc, bánh trôi khoai lang tím,… mỗi món bánh trôi là một hương vị đặc trưng riêng. Bài viết hôm nay của kemflan.com sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món bánh trôi nước nhân dừa ngon hấp dẫn không thể cưỡng nổi. Để biết thêm về cách làm, mời các bạn tìm hiểu bài viết dưới nhé!

Nguyên liệu:

Bột nếp

Đậu xanh không vỏ

Cùi dừa bánh tẻ

Nước cốt dừa

Đường phèn, đường trắng

Gừng cắt sợi

Mè trắng rang

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm vỏ bánh

Cho bột nếp ra bát, thêm nước cốt dừa và một chút nước lọc vào ( bạn lưu ý thêm từ từ nước để tránh thêm nhiều quá làm bột bị nhão), nhào đều tay cho bột thành khối nhuyễn mịn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để nghỉ 30 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

Nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

Đậu xanh ngâm 2 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn.

Trộn đường, đậu xanh và dừa nạo với nhau cho thật đều, Sau đó chia thành nhiều viên bằng nhau.

Bước 3: Nặn bánh

Bột sau khi để nghỉ 30 phút, bạn lấy ra ngắt miếng nhỏ, ấn dẹp và cho viên nhân đậu vào giữa, sau đó bao kín nhân và vê tròn lại.

Bạn làm tương tự cho hết bột hết nhân.

Bước 4: Cuối cùng bạn cho bánh vào luộcđến khi bánh nổi trên mặt nước thì vớt ra ngâm vào nước lạnh ít phút rồi vớt ra. Tiếp đến bạn đun sôi một nồi nước khoảng 3-4 chén rồi thả bánh vào, thêm đường, gừng sợi vào nấu cho nước sôi lại thì tắt bếp.

Múc bánh ra chén, thêm mè lên trên, chan thêm nước cốt dừa và thưởng thức khi còn nóng. Chúc các bạn thành công.