Bánh trôi nước là một món ăn quen thuộc và rất đỗi bình dị của con người Việt Nam với rất nhiều biến tấu, bạn chỉ cần thay đổi một chút ở nguyên liệu chế biến đã làm nên rất nhiều hương vị bánh trôi thơm ngon khác nhau. Món bánh trôi mà kemflan.com muốn chia sẻ hôm nay là món bánh trôi nước nhân mè đen, món bánh này với nhân mè đen sẽ mang đến cho người thưởng thức một cảm giác mới lạ về món bánh trôi nước.

Nguyên liệu:

Dừa nạo, tinh dầu bưởi, vani,…

Nguyên liệu làm nhân:

100 g vừng đen

Đậu phộng rang

2 thìa đường  

2 thìa mật ong

50 ml nước

Nguyên liệu làm vỏ :

100 g bột nếp

20 g bột năng

130 ml nước cốt dừa

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn làm nhân bánh trước nhé!

Đậu phộng và mè bạn rang chín rồi giã nhuyễn. Bạn bắt một nồi nhỏ lên bếp, cho nước, đường, mật ong vào đun cho đến khi nước đường hơi sánh lại thì tắt bếp. chờ cho hỗn hợp nguội thì cho mè và đậu phộng đã giã vào, vo nhân thành các viên tròn vừa ăn.

Bước 2: Làm vỏ bánh.

Bạn trộn bột nếp và bột năng vào chung một bát, hâm nóng nước cốt dừa và đổ từ từ vào hỗn hợp bột rồi nhào đều tay cho bột thành khối nhuyễn mịn, sau đó chia bột thành từng viên nhỏ.

Bước 3: Nặn bánh.

Bạn ấn dẹt viên bột vỏ bánh và cho viên nhân vào giữa, xiết chặt các mép vỏ và vê tròn lại.

Làm tương tự cho hết bột hết nhân.

Bước 4: Đun một nồi nước sôi rồi cho bánh vào luộc cho đến khi bột trong và nổi lên trên thì tắt bếp, vớt bánh ra cho vào âu nước lạnh rồi vớt ra cho ráo nước.

Bước 5: Bắt một nồi khác, cho vào nồi 2-3 chén con nước đun sôi lên thì bạn cho bánh vào, thêm đường và gừng sợi. Nấu cho nước sôi lại thì thêm vani và tắt bếp, vậy là bạn đã làm xong món bánh trôi nước nhân vừng rồi đấy!

Khi thưởng thức bạn hãy múc bánh ra chén, thêm dừa nạo lên trên và một chút nước cốt dừa. Cách làm món bánh này cực dễ, hy vọng với công thức làm bánh mà kemflan.com đã chia sẻ bạn sẽ tự làm được món bánh ngon này. Chúc các bạn thành công.