Vào ngày Tết Hàn thực, món bánh trôi là một món bánh không thể thiếu. Với sự sáng tạo của người làm bánh, ngày nay món bánh trôi có rất nhiều kiểu dáng cũng như hương vị khác nhau. Món bánh ngày hôm nay màkemflan.com muốn chia sẻ là món bánh trôi nhân khoai lang với lớp vỏ mềm dai cùng nhân khoai béo ngậy đầy hấp dẫn. Bánh trôi nhân khoai lang sẽ là một gợi ý tuyệt vời để đổi vị cho gia đình trong ngày Tết Hàn thực năm nay.

Nguyên liệu:

Bột nếp 300g

Bột năng 20g

Khoai lang tím

Dừa tươi nạo

Gừng cắt sợi

Đường 50g

Đường nâu

Đậu phộng rang

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn làm nhân khoai trước.  Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ rồi đem hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.

Bước 2: Cho khoai nghiền ra chảo, thêm đường và dừa nạo, sên khoai trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và khoai sệt lại thì tắt bếp rồi để nguội. Viên khoai thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Bột nếp và bột năng trộn đều cho ra bát, thêm nước ấm từ từ vào và nhồi cho bột thành khối dẻo không dính tay là được.

Bước 4: Ngắt bột thành từng miếng nhỏ, ấn dẹp và đặt viên nhân khoai vào giữa, túm các mép bột và viên tròn lại. Bạn thực hiện tương tự cho hết số bột và nhân nhé!

Bước 5: Cuối cùng bạn bắt một nồi nước lên bếp đun sôi và cho bánh vào luộc, khi nào thấy bánh trong và nổi lên trên thì vớt ra ngâm vào nước lạnh ít phút. Tiếp đến nấu một nồi nước khác khoảng 3-4 chén nước, đun sôi rồi thả bánh vào, thêm đường nâu và gừng sợi nấu cho nước sôi lại thì bắt xuống.

Vậy là sau vài bước thực hiện, các bạn đã làm xong món bánh trôi nhân khoai lang rồi đấy! Khi thưởng thức hãy múc ra bát cùng chút dừa nạo và ít đậu phộng rang bỏ lên trên. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mà kemflan.com đã chia sẽ nhé!