Bánh trôi nhân đậu đỏ là một món bánh rất ngon và tốt cho sức khỏe. Thưởng thức những miếng bánh trôi nóng hổi ngọt ngào với nước dùng thơm chút vị gừng trong tiết trời se lạnh thì thật tuyệt. Món bánh này rất dễ làm, để biết thêm về cách làm món bánh này mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

Bột nếp: 500g

Đậu đỏ: 200g

Hạt sen: 100g

Gừng

Nước cốt dừa

Mè trắng

Vani

Đường

Cách làm bánh

Bước 1: Đậu đỏ vào nước ngâm qua đêm cho nở rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Đổ từ từ nước cốt dừa vào bột và nhồi bột thành khối nhuyễn mịn, sau đó để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 3: Đậu đỏ và hạt sen cho vào nồi luộc đến khi mềm, khi luộc bạn hãy thêm chút muối để ngon hơn. Khi đậu và hạt sen đã chín, bạn vớt ra để ráo nước rồi thêm 100g đường cát, 1 ống vani và nghiền cho hỗn hợp nhuyễn mịn, sau đó đeo bao tay và vê hỗn hợp thành nhiều viên tròn bằng nhau.

Bước 5: Khi bột đã nghỉ được 15 phút bạn lấy ra nhồi lại cho mềm, sau đó ngắt một miếng bột nhỏ, cán dẹp và cho viên nhân đậu vào giữa, dùng tay xiết chặt các mép để nhân không lộ ra ngoài, rồi vo tròn viên bánh lại. Bạn làm tương tự cho đến khi hết nhân hết bột.

Bước 6: Bắt nồi lên bếp, cho vào 500ml nước nấu sôi, tiếp đến cho đường và gừng cắt sợi vào, đun cho nước trong nồi sôi lại rồi cho bánh vào nấu cho đến khi bánh trong và nổi trên mặt nước thì tắt bếp.

Múc bánh ra chén, rắc ít mè rang lên trên, cho thêm nước cốt dừa và thưởng thức. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bánh trôi nước đậu đỏ cực ngon cho ngày Thất tịch Ngưu Lang - Chức Nữ. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mà kemflan.com đã chia sẻ.