Bên cạnh những món bánh trôi nhân ngọt đầy hương vị hấp dẫn và màu sắc đặc biệt thì món bánh trôi nhân mặn cũng là một món bánh ngon và lạ không kém. Đây là một món bánh với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu như cải ngọt, thịt heo và bột nếp mang đến cho thực khách một trải nghiệm thú vị về món bánh trôi. Sau đây hãy cùng kemflan.com học cách làm món bánh trôi độc đáo này nhé!

Nguyên liệu:

Bột nếp: 250g

Thịt heo xay: 150g

Cải ngọt: 300g

Hành tím băm

Tiêu xay

Gia vị cơ bản

Cách làm bánh:

Bước 1: Cải ngọt cắt bỏ gốc, bỏ lá úa rồi rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa phải.

Bước 2: Ướp thịt heo xay cùng với hành tím băm nhỏ, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối.

Bước 3: Trộn bột nếp với 1/4 muỗng cà phê muối, sau đó cho nước ấm từ từ vào bột và nhào thành khối nhuyễn mịn và không còn dính tay là được. Nhào xong bạn để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 4: Chia bột thành từng phần bằng nhau và vê thành viên tròn, sau đó ấn dẹp viên bột và cho một ít nhân thịt vào giữa bọc kín rồi vê tròn lại.

Bước 5: Bắt một cái nồi lên bếp, cho chút dầu và hành băm vào phi thơm, sau đó cho vào nồi một ít nước, thêm gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm cho vừa ăn. Để nước trong nồi sôi rồi thả những viên bánh vào, nấu cho đến khi bánh trong và nổi lên mặt nước thì cho rau cải vào đảo đều tay rồi tắt bếp.

Cuối cùng thì bạn múc ra chén và thưởng thức bánh khi còn nóng hổi. Nước dùng đậm đà, kèm theo những miếng bánh trôi mềm dai thơm ngon nhân thịt băm sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê cho xem. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh trôi mặn mà kemflan.com đã chia sẻ nhé!