Trà xanh là một loại thực phẩm siêu tốt cho sức khỏe, nó rất giàu chất chống ôxi hóa, giúp đẹp da và phòng tránh bệnh tật nhờ tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món bánh trôi nước nhân trà xanh - một ý tưởng tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ của gia đình bạn, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Cùng khám phá ngay công thức dưới đây!

Nguyên liệu:

250g bột nếp

3g bột trà xanh

200g khoai lang

100g đường

Mè trắng rang

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn làm nhân trước nhé!

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ rồi đem hấp chín sau đó nghiền nhuyễn.

Bước 2: Trộn đều bột trà xanh, 20g đường với phần khoai lang đã nghiền, sau đó chia hỗn hợp khoai thành nhiều phần bằng nhau và vê tròn.

Bước 3: Làm vỏ bánh.

Bột nếp đổ ra âu, thêm nước từ từ vào và nhồi cho bột thành khối nhuyễn mịn không còn dính tay là được. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và ủ khoảng 30 phút trong nhiệt độ ấm. Khi bột đã ủ xong, bạn chia bột thành nhiều viên tròn bằng nhau.

Bước 4: Tạo hình cho bánh.

Lấy một viên bột ấn dẹt xuống rồi cho viên nhân vào giữa bọc kín và vo tròn lại. Làm tương tự đến khi hết bột hết nhân.

Bước 5: Đun một nồi nước sôi rồi thả bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra ngâm vào nước lạnh cho đỡ dính. Ngâm một lúc rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 6: Bắt một nồi khác lên bếp nấu sôi khoảng 1 lít nước rồi thả bánh vào, thêm đường và gừng cắt sợi, tiếp tục nấu cho nước sôi lại thì tắt bếp.

Múc bánh ra chén, thêm nước cốt dừa và mè đen lên trên mặt để thưởng thức món bánh trôi nước nóng hổi. Những miếng bánh trôi béo ngậy vị trà xanh và nước gừng ngọt ngào sẽ khiến bạn thích mê đấy nhé! Chúc bạn thành công.