Những ngày rằm sắp tới bạn có ý định làm món chay nào chưa? Hãy để chúng tôi giới thiệu đến bạn công thức làm món bánh trôi chay ngay dưới đây, đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê! Cùng đọc và bắt tay vào làm ngay thôi nào!

Nguyên liệu:

200g bột bánh chay

50g bột năng

100g đậu xanh không vỏ

Dừa tươi nạo sợi

100g đường trắng

Vừng đen

Cách làm bánh:

Bước 1: Đậu xanh ngâm qua đêm cho mềm rồi vo sạch và hấp chín, sau đó nghiền đậu ra thật nhuyễn ( bạn nên nghiền khi đậu còn nóng sẽ dễ hơn) rồi trộn thêm đường vào đậu, chờ đậu nguội và vo thành từng viên tròn.

Bước 2: Cho bột bánh chay ra âu, thêm nước vào và nhồi cho bột thành khối thật nhuyễn không dính tay là được. Bạn lưu ý không cho nhiều nước quá để tránh làm bột bị nhão.

Bước 3: Ngắt một ít bột, cán dẹt bột và cho viên nhân đậu vào giữa, sau đó cuộn chặt  bột rồi vê tròn lại.Bạn làm tương tự để được nhiều viên bánh hơn nhé!

Bước 4: Bạn bắt một nồi nước sôi. Khi nặn bánh xong, bạn cho bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên mặt nước thì vớt bánh ra, cho bánh vào ngâm trong âu nước lạnh ít phút rồi vớt ra để bánh ráo nước.

Đun sôi lại nồi nước luộc rồi thả các viên bánh vào lại, cho đường và gừng cắt sợi vào nấu cho nước trong nồi sôi lại thì bắt xuống.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món bánh trôi chay rồi đấy! Khi thưởng thức bạn hãy múc bánh ra chén, thêm mè rang và dừa nạo để món bánh sẽ trở nên hấp dẫn và ngon hơn đấy! Chúc các bạn thành công.