Bánh trôi truyền thống của Việt Nam mang hương vị thơm ngon không những được lòng nhiều người ăn trong nước mà còn thuyết phục cả những du khách nước ngoài. Đây là món ăn đơn giản, nên nếu bạn muốn thưởng thức món bánh này do chính tay bạn làm thì chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trôi đơn giản nhất, không quá khó đâu bạn nhé! Cùng đọc công thức ngay nào!

Nguyên liệu:

250g bột nếp

200g đậu xanh không vỏ

Gừng cắt sợi nhỏ

Dừa tươi nạo

Mè trắng rang

Đường cát trắng

Đường nâu

Cách làm bánh: 

Bước 1: Đậu xanh ngâm khoảng 1 tiếng cho mềm rồi vo sạch, sau đó cho đậu vào nồi, thêm nước vừa xấp mặt đậu và nấu cho đậu chín mềm. Đổ đậu xanh ra chảo, thêm đường trắng và dừa nạo vào và sên cho đậu khô lại.

Bước 2: Để đậu xanh nguội rồi vê đậu thành từng viên tròn nhỏ bằng nhau.

Bước 3: Bột nếp đổ ra âu, thêm nước ấm từ từ vào và nhồi thành khối nhuyễn mịn không còn dính tay là được. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kính bột lại và để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở.

Bước 4: Khi bột đạt yêu cầu, bạn chia bột thành từng viên nhỏ bằng nhau, ấn dẹt viên bột và cho viên nhân đậu vào giữa, bọc kín và vo tròn lại. Làm tương tự cho hết bột hết nhân.

Bước 5: Đun một nồi nước sôi, cho tất cả các viên bánh vào luộc đến khi thấy bánh trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra cho ngay vào âu nước lạnh ngâm một lúc rồi vớt ra để ráo nước. Đun một nồi nước khác, nấu cho nước sôi lên thì cho bánh vào, thêm đường nâu, gừng cắt sợi vào đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.

Khi thưởng thức hãy múc bánh ra chén, thêm mè rang, nước cốt dừa và dừa nạo lên mặt và ăn khi còn nóng. Với cách làm này, bạn có thể thay nhân bánh bằng nhân mè đen, nhân khoai lang tím, nhân trái cây,..tùy thích. Chúc các bạn thành công.