Bạn có bao giờ thắc mắc về cách làm làm bánh dẻo xem có khó không, mất bao nhiêu thời gian, nguyên liệu có phức tạp không. Đừng lo, Kemflan.com sẽ chỉ cho bạn, chỉ cần vài bước đơn giản bỏ ra là bạn đã có thể thực hiện được rồi nhé.
Nguyên liệu:
Phần nhân bánh:
200g đậu xanh không vỏ
30g bột bánh dẻo
1-2 thìa bột trà xanh
150g đường
50ml dầu ăn.
Phần vỏ bánh:
700g nước đường bánh dẻo
350g bột bánh dẻo.
1 thìa dầu ăn
1/2 thìa nước hoa bưởi
Cách làm bánh:
Bước 1: Bạn hãy làm phần nhân bánh trước nhé!
Đậu xanh bạn ngâm nước khoảng 2 tiếng cho mềm rồi vớt ra vo sạch, đổ nước ngập đậu và nấu cho đậu chín mềm.
Tiếp đó cho đậu vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với đường.
Xay đậu xong, bạn cho đậu đã xay ra chảo chống dính, thêm dầu ăn và bột trà xanh vào trộn đều. Sên đậu trên lửa nhỏ khoảng 15 phút, sau đó hòa tan bột bánh dẻo vào chút nước và đổ vào sên cùng với đậu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.
Để nhân nguội bớt, chia nhân ra thành các viên tròn, mỗi viên khoảng 100g.
Bước 2: Bước làm phần vỏ bánh.
Cho nước đường bánh dẻo, nước hoa bưởi và dầu ăn vào 1 cái tô lớn và khuấy đều, sau đó cho bột bánh dẻo vào và trộn cho bột đặc lại, đeo bao tay và tiến hành nhồi cho bột thành khối dẻo là được.
Bước 3: Chia bột vỏ bánh ra làm các phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 100g. Bạn cán dẹp viên vỏ bánh và đặt viên nhân vào giữa rồi vo tròn lại.
Lấy khuôn bánh trung thu và thoa đều vào khuôn 1 ít bột bánh dẻo khô để chống dính, bạn đặt viên bánh vào khuôn, ấn mạnh tay để viên bánh nằm trọn trong khuôn rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra. Vậy là ta đã có ngay 1 chiếc bánh trung thu bánh dẻo cực ngon rồi.
Bạn thực hiện tương tự cho hết bột hết nhân nhé!
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh trung thu chúng mình vừa làm nhé