Khám phá món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản

Nhật Bản là một đất nước có thuộc Châu Á, có ảnh hưởng bởi văn hóa Á Đông, vì vậy đất nước "Mặt trời mọc" cũng đón Tết Trung Thu như Việt Nam chúng ta. Các bạn đã bao giờ thắc mắc món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản là gì chưa? Sau đây mình xin hướng dẫn các mẹ cách làm món bánh trung thu Nhật Bản hấp dẫn cực kì nhé.

 
Nguyên liệu:

Bột nếp: 100g

Nước lọc: 200ml

Đường: 140g

Mứt xoài: 20g

Mật ong: 2 muỗng cà phê

Bột khoai tây hoặc bột bắp

Kem các vị tùy thích

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho bột nếp ( bạn chừa lại 1 ít để làm bột áo nhé) + mật ong + đường + mứt xoài + nước lọc vào một cái tô lớn và trộn đều, sau đó đem hấp cách thủy khoảng 10-15 phút cho bột chín. Sau khi hấp xong bạn lấy bột ra và trộn đều lần nữa cho bột thật nhuyễn mịn.

Bước 2: Lấy một cái khay rải lên một ít bột nếp khô rồi đặt khối bột vừa hấp lên trên khay, sau đó rắc bột khoai tây lên trên và cán khối bột ra mỏng và để bột nghỉ khoảng 5 phút và bột nguội bớt.

Bước 3: Khi bột đã nguội, bạn hãy cắt chia bột ra thành 6-8 phần bằng nhau, dùng cọ quét sạch lớp bột khô dính bên trên.

Bước 4: Lấy 1 cái cốc có đáy không sâu lắm (ví dụ chén uống trà mạn) rồi lót màng bọc thực phẩm vào cốc, sau đó đặt 1 miếng bột vào cốc rồi múc kem vào giữa miếng bột, nhẹ nhàng túm các mép bột lại để kem không bị chảy ra ngoài.

Dùng dây thun cột tấm màng bọc thực phẩm lại rồi úp ngược phần cột dây xuống đáy cốc và cho cốc vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức rồi.

Hoàn thành xong món bánh trung thu Nhật Bản thật đơm giản phải không cả nhà? Hy vọng bài viết này sẽ có ích với bạn.