Nhắc đến món bánh trung thu hoa quả chắc sẽ có người lạ lẫm đúng không. Món bánh trung này có hương vị rất thơm ngon còn rất tốt cho sức khỏe nữa nhé. Dưới đây là cách làm bánh trung thu hoa quả thơm ngon đầy chất dinh dưỡng, cùng tham khảo nhé!
Nguyên liệu:
350 bột gạo tẻ
45g bột gạo nếp
20g bột làm bánh
20ml dầu
50g đường cát
41g mứt dâu
41g mứt cam
130ml xoài xay nhuyễn
130ml dâu xay nhuyễn
200g lát bánh gối
Khuôn bánh Trung thu
Cách làm bánh:
Bước 1: Cho bột gạo, bột làm bánh và bột nếp vào 1 cái tô lớn và trộn đều.
Bước 2: Cho từng loại trái cây vào máy sinh tố xay nhuyễn riêng ra rồi trộn đều cùng với đường, sau đó thêm dầu ăn và trộn đều lần nữa.
Bước 3: Chia phần bột ở bước 1 ra làm 2 phần bằng nhau, mỗi phần bạn cho vào trộn đều cùng với 1 loại trái cây vừa xay., sau đó đem hấp cách thủy khoảng 10 phút.
Bước 4: Bạn cắt bỏ phần rìa bánh mỳ gối rồi xắn nhỏ phần ruột, sau đó trộn đều ruột bánh mỳ với các loại mứt bạn đã chuẩn bị để làm nhân.
Bước 5: Phần bột bạn vừa hấp chín để nguội rồi nhồi cho thật nhuyễn, sau đó chia thành các phần bằng nhau, cán dẹp và múc nhân cho vào giữa, gói kín và vê tròn lại.
Bước 6: Lấy khuôn bánh trung thu và thoa đều vào khuôn 1 ít bột khô để chống dính, sau đó đặt viên bánh vào khuôn và ấn mạnh tay để tạo hoa văn cho bánh. Cuối cùng bạn lấy bánh ra nữa là xong. Bạn thực hiện tương tụ với các chiếc bánh khác nhé!
Món bánh trung thu hoa quả không những ngon mà còn rất nhiều vitamin và chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn ngon miệng nhé!