Mãn nhãn bánh trung thu rau câu nhân phô mai, vừa ngon vừa đẹp mắt

Các bạn ai cũng biết bánh trung thu là món bánh truyền thống từ trước đến nay trong mùa trăng tròn nhưng đã ai biết đến cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai với những nguyên liệu dễ tìm kiếm. Hãy cùng mình vào bếp làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu:

Kem sữa vị phomai: 100ml

Bột rau câu: 2 gói

Sữa đặc có đường: 50ml

Cà phê đen: 700ml

Đường: 40g

Khuôn bánh trung thu

Khuôn bánh tròn ( nhỏ hơn khuôn bánh trung thu)

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho 1 gói bột rau câu, kem phô mai và sữa đặc vào trong 1 cái nồi, khuấy đều rồi để 5 phút cho rau câu ngấm nước, sau đó bắt nồi lên bếp vừa đun vừa khuấy liên tục cho bột rau câu tan hoàn toàn, đun cho nước sôi nhẹ thì tắt bếp. Đổ rau câu ra các khuôn bánh tròn để làm nhân, chờ rau câu nguội bớt rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Cho 1 gói bột rau câu, cà phê, vào trong một cái nồi rồi đun sôi, vừa đun vừa khuấy liên tục cho bột rau câu tan hết., sau đó cho đường vào và khuấy thêm ít phút cho đường tan hết. Lấy khuôn bánh trung thu và đổ nước rau câu cà phê vào đầy 1/3 khuôn bánh.

Bước 3: Chờ cho rau câu cà phê hơi se mặt  thì bạn lấy phần nhân rau câu phô mai trong tủ lạnh ra để vào giữa, sau đó bạn đổ tiếp nước rau câu cà phê cho đầy khuôn bánh. Cuối cùng bạn để khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho đông cứng là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

Có phải món bánh trung thu rau câu nhân phô mai này rất dễ làm phải không, vừa ngon lại bắt mắt. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!