Để làm ra được những chiếc bánh xèo thơm ngon thì công đoạn pha bột là rất quan trọng vì nó quyết định đến rất nhiều đến vị ngon giòn rụm của bánh. Vậy làm thế nào để pha bột ngon, hãy để kemflan.com giúp bạn nhé!

Cách 1: 

Nguyên liệu:

200g bột gạo

2 muỗng cà phê bột nghệ

400ml nước cốt dừa

1/2 thìa cà phê muối

Cách pha bột:

Trộn đều bột gạo, bột nghệ và muối vào trong một cái tô, sau đó đổ từ từ nước cốt dừa vào và khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn không còn bị vón cục là được. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi bắt đầu đổ bánh xèo.

Cách 2: 

Nguyên liệu:

200g bột gạo

250ml nước lọc

100ml bia

50ml nước cốt dừa

1/2 thìa café muối

1/2 thìa café bột nghệ

Hành lá cắt nhỏ

Dầu ăn

Cách pha bột:

Trộn đều bột gạo, bột nghệ và muối lại với nhau. Tiếp đến hòa 100ml bia, 250ml nước lọc và 50 ml nước cốt dừa lại với nhau. Đổ từ từ hỗn hợp bia vào hỗn hợp bột và khuấy cho bột sánh mịn không còn bị vón cục, cuối cùng thêm hành lá cắt nhỏ vào và khuấy đều lần nữa. Để bột nghỉ khoảng 1 tiếng trước khi đem rán bánh.

Cách pha bột bánh xèo này có thêm chút bia sẽ giúp món bánh xèo của bạn giòn lâu hơn.

Cách 3: 

Nguyên liệu:

1 gói bột bánh xèo làm sẵn loại 400g

1 muỗng cà phê bột nghệ 500ml

nước lọc

Cách pha bột:

Cách pha bột bánh xèo bằng bột làm sẵn rất đơn giản, chỉ cần ra tiệm mua 1 gói bột bánh xèo và làm theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Trộn 400g bột bánh xèo, 1 muỗng cà phê bột nghệ và 500ml nước lọc lại với nhau cho thật sánh mịn là được hỗn hợp bột bánh đạt yêu cầu.

Chúc các bạn thành công với các cách pha bột bánh xèo mà kemflan.com đã chia sẻ.