Hôm nay kemflan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh xèo từ gói bột pha sẵn bán ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, giúp các bạn học cách làm bánh xèo trở nên đơn giản hơn và rút ngắn được thời gian làm bánh.

Nguyên liệu:

Bột bánh xèo pha sẵn : gói 400g

Tôm: 200g

Thịt ba chỉ: 200g

Đậu xanh không vỏ: 200g

Nấm hương

Hành lá

Giá đỗ

Ớt tỏi băm

Rau sống ăn kèm

Gia vị cơ bản

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho bột bánh xèo ra tô, đong lượng nước theo hướng dẫn ghi trên gói bột cho vào tô và khuấy đều, sau đó thêm hành lá cắt nhỏ vào và khuấy đều. Để bột nghỉ 1 tiếng.

Bước 2: Tôm tươi cắt bỏ đầu đuôi rồi rửa sạch.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát mỏng.

Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ gốc, cắt nhỏ.

Rau sống, giá đỗ nhặt và rửa sạch.

Đậu xanh ngâm nước trước khi hấp khoảng 1 tiếng cho mềm rồi hấp chín.

Thịt ba chỉ và tôm  ướp gia vị cho vừa ăn, sau đó xào qua cho chín.

Bước 3: Khi bột đạt yêu cầu, bạn bắt đầu tiến hành làm bánh. Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn và đun nóng, sau đó múc một muôi bột cho vào chảo và tráng đều. Đậy nắp lại 1 phút rồi mở nắp ra và cho vào một ít tôm thịt, giá đỗ, nấm và đậu xanh hấp chín. Tiếp tục đậy nắp lại và chiên cho bánh chín vàng giòn 2 mặt, khi bánh chín thì gập đôi bánh lại và lấy bánh ra. 

Bánh xèo ăn kèm cùng với nước chấm chua ngọt và rau sống thì tuyệt vời. Pha nước chấm bánh xèo đúng chuẩn theo tỉ lệ: 1/2 chén nước mắm ngon : 5 muỗng canh đường : 1 chén nước sôi nguội : Nước cốt 1 trái chanh : tỏi ớt băm.

Chúc các bạn thành công.