Khác với các loại bánh khác, bánh xèo rất đa dạng và có sự khác biệt đặc trưng cho mỗi vùng miền. Đến với thành phố đáng sống Đà Nẵng, đến với thành phố du lịch, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều đặc sản với nhiều món được chế biến cầu kì, đẹp mắt; trong đó phải kể đến món bánh xèo Đà Nẵng. Không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức món ăn này tại các nơi khác, vậy thì tại sao bạn không tự tay làm tại nhà nhỉ?

Nguyên liệu:

1 gói bột bánh xèo

1 gói bột chiên giòn

3 quả trứng gà ta

300g thịt bò phi lê  ( hoặc thịt ba chỉ )

300g tôm tươi

Dầu ăn, ớt tỏi…

Gía đỗ

Rau sống

Bánh tráng cuốn.

Cách làm bánh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước nhé!

Thịt bò cắt mỏng.

Tôm tươi làm sạch, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi xào sơ.

Rau sống và giá đỗ rửa sạch để ráo.

Bước 2: Tiến hành làm bột vỏ bánh.

Trộn đều bột bánh xèo và bột chiên giòn lại với nhau, thêm từ từ vào bột lượng nước vừa đủ và khuấy đều.

Trứng gà cho ra bát đánh tan rồi đổ vào trộn chung với bột, sau đó thêm hành lá băm nhỏ nếu thích.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng, múc vào chảo một muỗng canh bột và trán đều quanh chảo. Đậy nắp chảo  2-3 phút, sau đó cho vào chảo một ít tôm thịt, giá đỗ đậy nắp thêm 2 phút nữa rồi gập đôi bánh lại và chiên cho bánh đến khi bánh chín vàng 2 mặt là được.

Bánh xèo Đà Nẵng thường được ăn cùng với một dĩa rau sống, kết hợp cùng với vị chua chua của xoài, chat của chuối xanh và quan trọng nhất là một bát nước chấm đậu phộng thì quả là thơm ngon hết sảy. Chúc các bạn thành công!