Bánh xèo Quảng Bình là món bánh xèo mang hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu. Bánh làm từ bột gạo lứt màu đỏ hòa quyện với hành hẹ cắt nhỏ và cách đổ bánh lại đơn giản vô cùng. Tuy không có nhân bánh nhưng bánh xèo Quảng Bình vẫn ngon và luôn được lòng thực khách.

Nguyên liệu:

Bột gạo lứt: 150g

Nước cốt dừa: 200ml

Nước lọc: 100ml

Hành, hẹ cắt nhỏ

Một ít muối

Cách làm bánh:

Bước 1: Lấy một cái tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô, khuấy cho đến khi bột sánh mịn và không còn vón cục là được, sau đó để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn, láng đều khắp mặt chảo và chờ cho đến khi dầu nóng thì múc vào chảo một ít bột và tránh đều. Chiên đến khi bánh chín giòn 2 mặt thì lấy bánh ra và tiếp tục đỗ cái bánh tiếp theo.

Vậy là món bánh xèo Quảng Bình đã hoàn thành rồi đấy. Bánh sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với cá lóc hấp chín, nộm hay rau sống cùng chấm nước chấm chua ngọt. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh xèo siêu dễ này nhé!