Gạo Lứt Là Siêu Thực Phẩm Của Thế Giới Vì Chứa Đường Thấp Mà Lại Nhiều Chất Xơ Và Các Dưỡng Chất Có Lợi Chính, Vì Vậy Nó Cực Tốt Với Người Lớn Tuổi, Trẻ Nhỏ Và Cả Những Bệnh Nhân Tiểu Đường Hay Có Vấn Đề Tim Mạch… Hôm Nay, Kemflancom Chúng Mình Sẽ Hướng Dẫn Bạn Làm Bánh Xèo Gạo Lứt.

Nguyên liệu:

Bột gạo lức: 150g

Nước cốt dừa: 200ml

Nước lọc: 100ml

Đậu đỏ: 50g

Thịt ba chỉ: 100g

Tôm tươi: 100g

Hành lá, giá đỗ

Rau sống: rau thơm, cải xanh, xà lách,..

Tỏi ớt băm

Gia vị cơ bản

Cách làm bánh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước nhé!

Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút rồi hấp chín.

Thịt ba chỉ rửa sạch cắt lát mỏng, ướp với gia vị và hành tím băm.

Tôm cắt bỏ đầu đuôi, rút bỏ chỉ sống lưng, rửa sạch rồi ướp gia vị cho vừa ăn.

Hành lá bỏ rễ rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Gía đỗ rửa sạch để ráo.

Rau sống nhặt sạch, rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Làm bột bánh.

Trộn đều bột gạo lứt với chút muối, thêm từ từ nước cốt dừa và nước lọc vào trộn đều cho đến khi cảm thấy bột sánh mịn là được.

Bước 3: Chiên bánh.

Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, đun ở lửa lớn cho đến khi dầu sôi thì bạn cho ít thịt và tôm vào xào sơ cho đến khi gần chín. Xào nhân xong, múc vào chảo một muỗng canh bột và tráng đều quanh chảo thành 1 lớp mỏng, rắc lên bột một ít đậu đỏ hấp chín rồi đậy nắp lại khoảng 3 phút cho bánh giòn thơm, sau đó gập đôi bánh lại và cho bánh ra đĩa.

Bánh xèo gạo lứt khá phổ biến tại miền Nam nhưng lại ít người biết đến tại các vùng miền khác. Nguyên liệu để làm bánh không quá khó tìm, bạn có thể thực hiện loại bánh này ngay tại nhà để mọi người cùng được thưởng thức món bánh thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe. Hi vọng với chia sẻ ngày hôm nay của chúng mình, các bạn có thể hình dung ra cách làm bánh xèo gạo lứt như thế nào rồi. Chúc các bạn thành công!