Như cách làm bánh bằng bột pha sẵn mà kemflan.com đã chia sẽ ở bài viết trước thì bài viết hôm nay cũng là một công thức làm bánh xèo từ bột pha sẵn Vĩnh Thuận. Công thức này sẽ giúp bạn giảm bớt thời gian làm bánh cũng như pha bột đúng chuẩn để có những chiếc bánh xèo giòn rụm và ngon hơn.

Nguyên liệu:

Bột bánh xèo Vĩnh Thuận: 1 gói

Bột nghệ

Nước cốt dừa: 750ml

Nhân bánh gồm: Tôm, thịt heo, nấm rơm, giá

Hành lá

Dầu ăn

Cách làm bánh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước nhé!

Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi.

Thịt rửa sạch, cắt lát miếng mỏng.

Nấm rơm rửa sạch, bỏ gốc và cắt mỏng.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Rây thật mịn bột bánh xèo pha sẵn Vĩnh Thuận. Trộn đều bột bánh xèo với bột nghệ rồi cho từ từ nước cốt dừa vào và khuấy đều cho bột sánh mịn, thêm hành lá . Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở.

Bước 3: Bắt chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn và đun nóng, sau đó cho một ít tôm thịt vào chảo xào chín sơ, rồi múc một muôi bột đổ vào chảo tráng đều, thêm hành tây và giá lên trên. Đậy nắp lại khoảng 2-3 phút cho bánh chín vàng rồi gập đôi bánh lại và lấy bánh ra. Thực hiện tương tự với cái bánh khác đến khi hết nhân nhé!

Bánh xèo ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt sẽ rất ngon. ! Chúc các bạn thành công.