Bánh xèo hải sản là một món bánh không những ngon mà lại chứa nhiều dinh dưỡng nữa, cực kỳ được lòng cả phụ huynh lẫn các bé nhở. Cách làm bánh xèo hải sản cực dễ, bạn cứ yên tâm là có thể tự thực hiện lần đầu tiên mà vẫn rất ngon, chỉ cần học theo công thức dưới đây của chúng mình.

Nguyên liệu:

Phần bột bánh:

150g bột mì

2 quả trứng gà

1/2 thìa muối

1/2 thìa đường,

1 ít tỏi bằm

Các loại hản sản: mực tươi, tôm, ngao, sò, mỗi loại 100g

Hành lá ( bỏ rễ và cắt khúc dài)

Ớt tươi cắt nhỏ

Giấm

Rượu trắng: một chút

Phần nước chấm:

3 thìa nước tương

2 thìa giấm

Vừng rang

Đường trắng

Hành thái nhỏ

Cách làm bánh:

Bước 1: Sơ chế các loại hải sản trước nhé!

Các loại hải sản sau khi sơ chế, bạn cắt nhỏ rồi chần chúng qua nước sôi có pha rượu, sau đó vớt ra để ráo nước.

Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

Trộn bột mỳ với giấm, đường, chút muối và tỏi băm, sau đó thêm phần nước pha rượu vừa chần hải sản vào và khuấy đều cho hỗn hợp thật sánh mịn.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn rồi xếp hành lá vào trong chảo.

Bước 3: Đun cho dầu trong chảo nóng, sau đó múc một ít bột đổ lên trên hành.

Bước 4: Xếp hải sản lên trên phía bột cùng với một ít ớt tươi cắt nhỏ.

Bước 5: Đổ một ít trứng gà lên trên lớp hải sản.

Bước 6: Đậy nắp chảo lại và vặn nhỏ lửa chiên khoảng 15-20 phút cho mặt dưới chín vàng, sau đó lật bánh lại và chiên cho bánh vàng đều mặt còn lại.

Bước 7: Bây giờ làm nước chấm.

 Cho tất cả các nguyên liệu làm nước chấm vào trong một cái chén rồi khuấy đều, vậy là bạn đã có một chén nước chấm đậm đà rồi.

Dọn bánh ra đĩa, ăn bánh lúc nóng, ăn kèm với rau sống và chấm  với nước chấm.  Tranh thủ những ngày rảnh, bạn hãy rủ bạn bè cùng làm bánh xèo hải sản tại nhà nhé!

Chúc các bạn thành công.