Với kinh nghiệm gần 30 năm bán kem flan, công thức làm kem flan ăn vui ở nhà ngon nhất quả đất 2020.
Có rất nhiều công thức làm kem flan ngon, trong các loại bánh flan thì bánh flan gato là một loại bánh rất được nhiều bạn trẻ yêu thích. Bánh flan gato có một điều đặc biệt khác hẳn với những loại bánh flan khác là bánh có thêm một lớp bánh gato bên dưới. Với lớp gato bên dưới này giúp cho người ăn bớt cảm giác ngấy hơn khi ăn so với các loại bánh thông thường và hương vị béo ngậy cùng với màu sắc bắt mắt tin rằng ai cũng phải yêu thích sau lần đầu thưởng thức. Sau đây sẽ là cách làm bánh flan gato đặc biệt thơm ngon hấp dẫn đãi bạn bè trong những ngày cuối tuần, ngày nghĩ lễ. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.
Hướng dẫn cách làm kem flan gato đơn giản
Nguyên liệu:
5 quả trứng gà, đường 350ml sữa tươi không đường 200ml, kem tươi, 1 ống vani, 55g bột mì, 15g bột cacao, 2g bột cà phê, một ít muối, khuôn bánh gato
Cách làm:
Bước 1: Bạn làm Crème caramel. Lấy một cái nồi nhỏ cho vào một ít đường và một ít nước rồi bắt lên bếp nấu với lửa vừa. Bạn nấu cho đến khi nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó bạn đổ nước đường ra khuôn bánh gato dùng tay lắc nhẹ cho caramen tráng đều vào đáy khuôn.
Bước 2: Bạn làm bánh flan. Trứng gà bạn đập ra bát ( bạn chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé) rồi đánh tan. Bạn lấy một cái nồi khác cho sữa tươi, kem tươi và đường vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi bắt lên bếp nấu với lửa vừa, khi hỗn hợp gần sôi thì bạn tắt bếp để cho nguội bớt rồi đổ trứng đã đánh nhuyễn vào và khuấy đều. Sau đó bạn cho tiếp vani và muối vào khuấy đều lần nữa.
Bước 3: Bạn làm phần bánh socola. Trứng gà bạn đập ra bát thêm ít đường rồi đánh nhuyễn. Bột cacao, bột cà phê và bột mì bạn rây mịn rồi cho vào bát trứng đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Bạn khuấy phần hỗn hợp làm bánh flan lại cho đều rồi đổ vào khuôn bánh đã tráng sẵn caramen. Sau đó bạn đổ tiếp phần hỗn hợp làm bánh socola lên trên cùng.
Bước 5: Cuối cùng bạn cho bánh vào nướng cách thủy khoảng 60 phút ở nhiệt độ 160 cho bánh chín. Sau đó bạn để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. Bánh sau khi để lạnh để lấy bánh ra dễ dàng bạn hãy lấy dao nhỏ tách đường viền mỏng quanh thành bánh rồi úp ngược khuôn ra đĩa và nhẹ nhàng gỡ khuôn bánh ra. Vậy là bạn đã làm xong bánh flan gato rồi đấy! Để bánh trông hấp dẫn hơn bạn có thể trang trí thêm trái cây lên trên nhé!
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh flan gato thơm ngon hấp dẫn rồi đấy. Sự kết hợp hoàn hảo giữa một phần bánh là gato với một phần bánh flan sẽ đem lại cho cả nhà sự thích thú khi thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh này.