Vào những ngày nắng nóng hoặc khi đang khát, nóng trong người, háo nước mà có miếng rau câu dừa non mát lạnh để thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn nữa, cảm giác rất yomost đúng không nào
Chỉ cần bạn có sẵn quả hoặc nước dừa tươi thôi nhé, làm rau câu dừa non vừa ngon vừa mát không khó chút nào đâu và vô cùng nhanh luôn.
Nào! các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây và thực hiện cùng mình nhé!
Nguyên liệu:
- Nước dừa tươi: 500ml
- Nước lọc: 100ml
- Cơm dừa non: 250g
- Đường: 150g
- Bột rau câu: 6g
Cách làm:
Bước 1: Cho bột rau câu và đường ra bát tô, trộn thật đều cho bột rau câu và đường hòa lẫn vào nhau
Bước 2: Cơm dừa non gọt sạch vỏ màu vàng bám bên ngoài cơm dừa, thái miếng nhỏ, dài tùy tùy ý
Bước 3: Cho nước dừa tươi và nước lọc vào nồi,bắc lên bếp đun với lừa vừa, cho tiếp đường và bột rau câu vào nồi, dùng đũa khuấy đều tay cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 4: Khi nước rau câu sôi, hạ nhỏ lửa liu riu, dùng thìa hớt sạch bọt phía trên mặt nước dừa chờ khi rau câu trong lại thì cho tiếp cơm dừa non vào khuấy đều, cho sôi thêm 2 phút thì tắt bếp, ta đã hoàn thành món thạch rau câu dừa non.
Bước 5: Đợi thạch nguội bớt, ta múc thạch rau câu vào khuôn, vào bát, hoặc múc vào quả dừa non đã lấy hết nước được chuẩn bị sẵn, đợi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh đợi rau câu đông lại là có thể thưởng thức.
Rau câu dừa non vừa mềm, vừa giòn, ngọt, thơm ngon, mát lành khiến bạn chỉ nhìn thôi đã muốn ăn luôn rồi, ăn hoài ăn nữa mà không hề chán.
Các bạn hãy thử với những chiếc khuôn thạch bi xinh xắn và đáng yêu nhà mình để cho ra những viên thạch rau câu thật là đẹp mắt và thơm ngon nhé!
Chúc các bạn thành công!!! Xem thêm sữa đậu xanh và kem flan nào.