4 bước làm bánh trung thu nhân khoai môn ngon tuyệt

 10/19/2020 3:24:34 PM   22 lượt xem

Khoai môn là một loại củ vừa ngon lại nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp là một nguyên liệu nên thử khi ăn bánh trung thu  này. Bánh trung thu khoai môn sẽ là một món quà rất tuyệt vời dành cho gia đình bạn đấy nhé.

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

400g bột mì ( rây mịn)

190ml nước đường

2 lòng đỏ trứng gà

80ml dầu

Phần nhân bánh:  

500g khoai môn

60ml dầu ăn

220g đường

30g bột bánh dẻo + 15g bột mì + 40ml dầu ăn trộn chung trong 1 cái chén.

8 lòng đỏ trứng muối ngâm qua rượu và gừng, sau đó nướng 10-15 phút ở nhiệt độ 180-200 độ C.

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm nhân bánh.

Khoai môn gọt vỏ rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem hấp chín, sau đó cho khoai vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với lượng nước vừa phải. Sau khi xay xong bạn đổ khoai ra chảo chống dính, thêm đường và sên khoai trên lửa nhỏ khoảng 15 phút, rồi cho hỗn hợp bột và dầu ăn vào và sên cho đến khi khoai khô nước thì tắt bếp.

 

 


Để khoai nguội và chia khoai thành 8 viên tròn bằng nhau, sau đó ấn dẹp và cho 1 trứng muối vào giữa và gói tròn lại.

 

 


Bước 2: Làm vỏ bánh.

Đập trứng gà ra bát, thêm đường và dầu ăn vào đánh tan hỗn hợp.  Tiếp bạn cho bột mỳ ra âu to, tạo giữa bột 1 hố nhỏ rồi đổ từ từ hỗn hợp trứng vào và nhồi cho đến khi bột thành khối dẻo không dính tay. Bạn cũng có thể thêm chút nước khi nhồi nếu thấy bột khô quá. Nhồi xong để bột nghỉ  30 phút, sau đó bạn chia bột ra thành 8 viên tròn bằng nhau.

Bước 3: Nặn bánh.

Lấy viên bột vỏ bánh cán dẹp và đặt viên nhân vào giữa, gói kín và vê tròn lại, sau đó đặt viên bánh vào khuôn và dùng tay ấn mạnh để bánh nằm trọn trong khuôn. Úp ngược khuôn bánh và gõ nhẹ các gốc để lấy bánh ra.

Bước 4: Nướng bánh.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 210 độ C trước 10  phút, sau đó bạn cho vào chén 1 muỗng dầu mè +  1/2 muỗng cà phê nước màu kho cá+ 1 muỗng nước lã + 1 giọt màu vàng thực phẩm khuấy đều để riêng. Đặt bánh vào lò nướng khoảng 5 phút, sau đó lấy bánh ra phết đều hỗn hợp trên lên mặt bánh và cho bánh vào lại lò nướng thêm 10-15 phút nữa cho bánh chín đều.

 


Không cầu kì, không phức tạp mà vẫn có bánh ngon để thưởng thức. Chúc bạn thành công!

 

Khám phá món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản

Khám phá món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản

Nhật Bản là một đất nước có thuộc Châu Á, có ảnh hưởng bởi văn hóa Á Đông, vì vậy đất nước "Mặt trời mọc" cũng đón Tết Trung Thu như Việt Nam chúng ta. Các bạn đã bao giờ thắc mắc món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản là gì chưa? Sau đây mình xin hướng dẫn các mẹ cách làm món bánh trung thu Nhật Bản hấp dẫn cực kì nhé.

Xem ngay
Mãn nhãn với bánh trung thu nhiều màu sắc dành cho các bé

Mãn nhãn với bánh trung thu nhiều màu sắc dành cho các bé

Hiện nay trên thị trường bánh trung thu đa dạng với nhiều chủng loại hương vị màu sắc khác nhau, tuy nhiên một vấn đề đáng lo ngại là chất lượng vệ sinh của các loại bánh này. Nếu bạn lo lắng vậy tại sao bạn không thử chính tay mình làm nên món bánh trung thu để cho gia đình thưởng thức trong mùa trung thu này. Hãy cùng chúng mình vào bếp thực hiện món bánh trung thu nhiều màu hấp dẫn nhé.

Xem ngay
Không lo tăng cân với món bánh trung thu hoa quả cực ngon

Không lo tăng cân với món bánh trung thu hoa quả cực ngon

Nhắc đến món bánh trung thu hoa quả chắc sẽ có người lạ lẫm đúng không. Món bánh trung này có hương vị rất thơm ngon còn rất tốt cho sức khỏe nữa nhé. Dưới đây là cách làm bánh trung thu hoa quả thơm ngon đầy chất dinh dưỡng, cùng tham khảo nhé!

Xem ngay
Đổi vị với món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm mát

Đổi vị với món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm mát

Bánh thạch rau câu, bánh đậu xanh chắc đã quen thuộc với các bạn, nhưng bạn đã từng nghĩ sẽ kết hợp lại từ rau câu thơm ngon cùng với đậu xanh béo nhuyễn để tạo ra món bánh trung thu chưa. Sau đây cùng mình thực hiện món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh độc đáo ngon tuyệt cú mèo này nhé

Xem ngay