Mách bạn cách làm bánh bột lọc bằng muỗng dễ ợt

 6/17/2021 10:11:52 AM   117 lượt xem

Bánh bột lọc theo công thức này có lớp bột trong ngần, lấp ló màu đỏ au của con tôm được bọc bên trong, chỉ nhìn thôi là đã mê ngất.

 

Ngon nhất là khi bạn gắp một cái bánh cho vào miệng, nhai từ tốn sẽ cảm nhận cái dẻo dẻo của lớp vỏ bánh, giòn ngọt mặn mà của nhân tôm quyện cùng với nước mắm chua ngọt, cái cay xé của ớt… thật là hấp dẫn. Bnahs bột lọc là một món ăn quen thuộc và được xem là một trong những đặc sản người miền Trung, đã chinh phục được khẩu vị của thực khách tứ phương.

"Bánh bột lọc trông thật cầu kỳ, để làm ra được cái bánh bé bé xinh xinh này chắc phải là người khéo léo và kiên nhẫn lắm"- có lần tôi đã nói với cô bạn gốc Huế như vậy. Còn cô ấy bảo rằng: "Nhìn thế thôi nhưng thực sự làm rất dễ". 

Những ngày gần đây thấy trên các diễn đàn nấu ăn, các bà nội trợ truyền nhau cách làm bánh bột lọc bằng muỗng đơn giản lắm, nên tôi bắt tay làm thử. Thật bất ngờ, cách làm này vừa dễ vừa nhanh gọn mà bánh lại mềm dẻo, bột mỏng rất ngon. Tôi sẽ chia sẻ với các bà nội trợ cách làm này ngay sau đây.

- Phần bột:

Lấy cái tô lớn cho 200 gram bột năng vào cùng với 400 ml nước, một muỗng canh dầu ăn và tí xíu muối, sau đó khuấy cho hỗn hợp hòa tan trong tô.

- Phần nhân:

Tôm bạn chọn loại con nhỏ (nếu được tôm đất càng ngon) làm sạch, để nguyên con cho vào tô ướp với chút tiêu, muối, đường, bột ngọt.

Làm nóng chảo trên bếp rồi cho một muỗng dầu điều vào, tiếp đến cho một ít đầu hành băm nhuyễn vào chảo phi thơm, rồi đổ tôm vào xào, hạ lửa liu riu, dùng đũa đảo liên tục cho đến khi cạn nước.

- Cách đổ bánh:

Bắc xửng nước lên bếp đun sôi, xếp các muỗng ăn canh vào xửng rồi đặt con tôm vào muỗng, khuấy đều bột rồi đổ bột vào muỗng sao cho bột vừa phủ kín con tôm, đậy nắp xửng lại vài phút sau đó mở nắp thấy bột bánh trong suốt là bánh đã chín. Bạn lấy từng cái muỗng ra cho vào thau nước đá cho dễ lấy bánh. Bánh sau khi lấy ra trộn qua tô mỡ hành, rồi xếp bánh ra mâm.

Phần nước mắm của món bánh này cũng rất quan trọng, muốn nước mắm ngon nên nấu cho ấm ấm hỗn hợp gồm đường, nước mắm và nước dừa tươi, khuấy cho tan rồi để thật nguội. Khi ăn bạn cho chanh ớt vào nêm nếm sao cho vừa miệng.

Chúc các bạn thành công!

Hé lộ bí quyết làm bánh bột lọc ngon chuẩn vị Huế

Hé lộ bí quyết làm bánh bột lọc ngon chuẩn vị Huế

Bánh bột lọc từ lâu đã là món ăn ngon dân dã được nhiều người yêu thích, đây cũng được xem là biểu tượng ẩm thực dân gian Huế. Tuy mang hương vị đặc biệt, thế nhưng cách làm bánh bột lọc lại không quá khó, bạn có thể tự làm tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè với hướng dẫn chi tiết dưới đây của Kemflan.com nhé!

Xem ngay
Bí quyết làm bánh bột lọc trần nhân tôm đậm vị Huế

Bí quyết làm bánh bột lọc trần nhân tôm đậm vị Huế

Bánh bột lọc trần nhân tôm là món ăn ngon nổi tiếng của ẩm thực Huế. Cách làm bánh bột lọc nhân tôm ngon có vỏ bánh trong suốt và dẻo dai bao lấy phần nhân tôm đậm đà chấm ăn cùng nước mắm mặn ngọt, cay thơm hấp dẫn nhìn thế nhưng cực kỳ đơn giản nhé!

Xem ngay
4 cách làm bánh bột lọc đảm bảo dai mềm trong suốt, ăn là mê

4 cách làm bánh bột lọc đảm bảo dai mềm trong suốt, ăn là mê

Bánh bột lọc là một món ăn dân dã được nhiều người yêu thích bởi miếng bánh bột lọc trong suốt, mềm thơm, hòa cùng nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt chưng cay tê lưỡi tạo thành một hương vị hấp dẫn làm thực khách muốn ăn mãi không thôi. Hơn nữa, đây cũng là một món ăn chế biến đơn giản, không quá cầu kỳ nên bạn hoàn toàn có thể tự vào bếp làm tại nhà. Chính vì vậy, trong bài viết này, Kemflan.com sẽ giới thiệu cho bạn một số cách làm bánh bột lọc trong suốt, thơm ngon, ăn là thích mê.

Xem ngay
Cách làm bánh bột lọc tại nhà chuẩn người xứ Huế

Cách làm bánh bột lọc tại nhà chuẩn người xứ Huế

Bánh bột lọc mang sự tinh tế đại diện cho người Huế vào trong chiếc bánh. Vỏ ngoài của bánh trong suốt bao bọc nhân bên trong. Cái vị dai dai của vỏ bánh kèm vị đậm đà của nhân làm cho mỗi người thưởng thức nó không thể quên được.

Xem ngay
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website