Bữa sáng nhanh trong 5 phút với công thức bánh crepe classic

Nguyên liệu cho 4-5 chiếc crepe classic

• 1 cup (~140gr) bột mỳ đa dụng
• 1 1/2 cups(~375ml) sữa tươi
• 2 quả trứng
• Muối
• 2 tablespoons (~29gr) bơ
• Dầu ăn

Nếu muốn làm bánh crepe ngọt hơn, bạn sẽ cần thêm

• 1 tablespoon (~15gr) đường
• 1 teaspoon (5ml) vani

Bước 1: Trộn, trộn và trộn

Cho tất cả các nguyên liệu đã đong sẵn vào một tô trộn lớn và dùng phới lồng/ máy đánh trứng trộn đều trong khoảng 20 giây. 

Bước 2: Để hỗn hợp bột làm bánh nghỉ

Sau khi trộn đều mọi thứ, bạn được một hỗn hợp bánh hơi lỏng. bạn đậy kín lại và cất vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi làm tiếp, hoặc bạn có thể làm từ tối hôm trước và để trong tủ qua đêm, sáng hôm sau chỉ việc đưa bánh lên chảo là có bữa sáng nhanh gọn mà ngon.

Bước 3: Chuẩn bị trước khi làm bánh crepe

Chuẩn bị sẵn bếp, chảo, dầu ăn, phới lật và một tấm lưới làm nguội bánh. Hỗn hợp bột bạn nên để sẵn trong cốc đong để mỗi lần bạn rót bột bánh vào chảo sẽ ước lượng được một lượng khoảng ¼ cup bột, tránh đổ bột quá nhiều hoặc quá ít.

Bước 4: Làm bánh crepe

Bật bếp ở mức nhiêt vừa (medium heat), bắc chảo lên và quét đáy chảo một lớp mỏng dầu ăn. Bạn đợi khoảng 1 phút cho chảo và dầu nóng đều thì đổ khoảng ¼ cup bột vào chảo, sau đó nhanh tay xoáy đều chảo để bột trải đều và phẳng.

Bước 5: Để nguội và thưởng thức bánh crepe

Nhấc bánh ra khỏi chảo, để trên lưới cho nguội. Trong lúc đó, bạn tiếp tục làm bánh crepe với số bột còn lại. 

Bước 6: Trang trí và thêm hương vị yêu thích

Bánh crepe chuối, bánh crepe dâu tươi ăn kèm với kem là một cách trang trí và thưởng thức crepe phổ biến hiện nay được yêu thích. Phun kem tươi loại mua sẵn hoặc đánh kem tươi từ whipping cream vào giữa chiếc bánh crepe và cuộn tròn lại. bạn đừng quên thêm vài lát hoa quả tươi theo mùa  nếu là bánh crepe ngọt.