Thưởng thức bánh đúc Nam Bộ ngay tại nhà chỉ mất 30 phút

 12/9/2020 12:24:56 AM   48 lượt xem

Đối với người dân Nam Bộ thì không ai không biết đến món bánh đúc Nam bộ đậm đà. Nếu bạn muốn thử món bánh này, không nhất thiết phải vào tận Nam bộ để đặt mua, bạn có thể làm ngay tại căn bếp bạn. Các bạn cùng tham khảo cách làm chúng mình hướng dẫn dưới đây nhé.


Nguyên liệu:

200g bột gạo

100ml sữa tươi

200g dừa nạo

300ml nước ấm

30g tôm khô

20g củ hành tây

20g củ đậu

Hành lá

5 màu điều

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho dừa nạo ngâm với 300ml nước ấm ít phút rồi dùng khăn sạch vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Cho bột gạo vào tô lớn, sau đó cho từ từ sữa tươi, nước cốt dừa và 1/2 thìa cà phê muối vào khuấy đều rồi để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 3: Đặt vào nồi hấp một cái khuôn nhôm và phết vào khuôn 1 ít dầu ăn. Đun cho đến khi nước sôi, hơi bốc lên thì bạn cho vào khuôn 1 nửa số bột ở trên, đậy nắp và hấp khoảng 15 phút cho bột chín và đông cứng, sau đó bạn cho nốt số bột còn lại lên trên và đậy nắp lại tiếp tục hấp 20 phút cho đến khi bánh chín hẳn.

 

 


Bước 4: Làm nhân bánh.

Hành tây, củ đậu bóc vỏ rửa sạch và cắt nhỏ.

Hành lá cắt nhỏ.

Tôm khô cho vào nước ngâm mềm, vớt ra để ráo và giã nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu xong, bạn cho hành lá vào phi với một ít dầu ăn để lấy mỡ dầu.

 

 


Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn làm nóng, sau đó cho hạt điều vào để tạo màu rồi vớt ra, cho củ đậu, hành tây và tôm khô vào xào chín, nêm tgia vị vừa ăn rồi bắt xuống.

 

 

 

 

 


Bước 5: Pha nước mắm ăn kèm với bánh với tỉ lệ: 4 phần nước + 1 phần nước mắm + 1 phần đường  + 2,5 phần giấm + tỏi, ớt bằm.

Bước 6: Khi bánh chínm bạn cắt bánh ra thành miếng vừa ăn, phết đều nhân lên mặt bánh, cho thêm 1 ít mỡ hành và ăn kèm với nước chấm chua ngọt đã pha, đảm bảo ngon tuyệt cú mèo.

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh do chính mình làm ra.

 

Làm bánh đúc đậu phộng trong 30 phút

Làm bánh đúc đậu phộng trong 30 phút

Bánh đúc đậu phộng truyền thống là món bánh rất ngon, cách làm cũng không quá khó, chỉ cần bạn tỉ mỉ một chút là có thể hoàn thành được. Các bạn cùng tham khảo công thức của chúng mình dưới đây nhé.

Xem ngay
Cách làm bánh đúc gấc vừa ngon vừa lạ cho đầu tháng may mắn

Cách làm bánh đúc gấc vừa ngon vừa lạ cho đầu tháng may mắn

Bánh đúc là một loại bánh truyền thống của Việt Nam rất ngon, có rất nhiều cách làm bánh đúc với những nguyên liệu hương vị khác nhau. Sau đây kemflan.com xin hướng dẫn đến các bạn cách làm bánh đúc gấc cực kì thơm ngon với chỉ những bước cực đơn giản mà ai cũng làm được.

Xem ngay
Tuyệt chiêu làm bánh đúc khoai môn được khen ngon nức nở

Tuyệt chiêu làm bánh đúc khoai môn được khen ngon nức nở

Khoai môn là một loại củ rất ngon và nhiều chất dinh dưỡng,   đặc biệt khi kết hợp với các nguyên liệu để tạo ra  bánh đúc khoai môn - một loại bánh mà ai ăn vào cũng sẽ nhớ mãi. Sau đây chúng mình xin giới thiệu đến các bạn bài viết cách làm món bánh đúc khoai môn thơm ngon mà cũng thật dễ dàng nhé. 

Xem ngay
Tuyệt chiêu làm bánh đúc lá dứa cực ngon cực dễ trong tíc tắc

Tuyệt chiêu làm bánh đúc lá dứa cực ngon cực dễ trong tíc tắc

Bánh đúc lá dứa là một loại bánh chắc hẳn ai cũng đã từng được thưởng thức hoặc nghe qua phải không nào. Để làm nên món bánh này không khó lắm nhưng cũng cần chút khéo léo và chăm chút thì mới tạo ra món bánh đúc lá dứa đúng mùi vị  được. Các bạn cùng theo kemflan.com vào bếp để thực hiện món bánh này nhé.

Xem ngay
Công thức gia truyền bánh đúc nóng Hà Nội 40 năm tuổi

Công thức gia truyền bánh đúc nóng Hà Nội 40 năm tuổi

Trong đời chúng ta chắc hẳn ai cũng đã từng nghe đến món bánh đúc nóng - món bánh đặc trưng của Hà Nội vào ngày đông phải không?. Bây giờ bạn có muốn làm món bánh này để mọi người thưởng thức và nhớ lại một thời tuổi thơ không nào. Hãy cùng tham khảo công thức gia truyền này nhé.

Xem ngay
Công thức bánh đúc gạo lứt cho người ăn chế độ eat clean

Công thức bánh đúc gạo lứt cho người ăn chế độ eat clean

Gạo lứt là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa món bánh đúc truyền thống và hương thơm của gạo lứt sẽ làm các tín đồ ăn eat clean phải mê mẩn. Sau đây cùng tham khảo công thức của chúng mình ở bài viết nhé.

Xem ngay
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website