Nguyên liệu:

2 gói bột gạo

Chanh

Bột matcha

Bột ca cao

Đường

Muối

Nước

Màu thực phẩm

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho bột gạo vào rây kĩ, sau đó bôi vào khuôn một ít dầu ăn để chống dính. Đổ bột gạo vào khuôn, phủ một tấm khăn ẩm lên trên khuôn rồi đem đi hấp.

Bước 2: Tạo lớp màu cacao.

Sau khi hấp bột gạo chín, bạn múc một cốc bột gạo đổ vào bát lớn rồi thêm 1 thìa bột ca cao, 2 thìa đường, 1 chút muối và 4 thìa nước vào và trộn đều. Lấy một khuôn lớn, đổ toàn bộ hỗn hợp này vào khuôn và san bằng ( lưu ý bôi vào khuôn một chút dầu ăn để chống dính nhé).

Bước 3:Tạo lớp màu xanh.

Trộn 1/2 cốc bột gạo  + 1 thìa bột matcha + 2 thìa đường + 2 thìa nước + 1 giọt màu thực phẩm xanh, sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp màu xanh này lên phía trên lớp màu cacao trong khuôn.

Bước 4: Tạo lớp màu vàng.

Trộn 1 cốc bột gạo + chút muối +2 thìa đường + 1 thìa nước + 1 thìa canh nước cốt chanh + 1 giọt màu thực phẩm vàng, sau đó đổ hỗn hợp này lên lớp màu xanh trong khuôn.

Bước 5: Tạo lớp màu hồng.

Trộn 1 cốc bột gạo + chút muối +2 thìa đường + 1 thìa nước + 1 thìa canh nước cốt chanh + 1 giọt màu thực phẩm hồng, sau đó đổ hỗn hợp này lên lớp màu vàng trong khuôn.

Bước 6: Với lớp bột màu trắng, bạn làm tương tự nhưng không bỏ màu thực phẩm. Vậy là ta đã xong bước tạo màu cho bánh.

Bước 7: Để bánh gạo bắt mắt hơn, bạn hãy trang trí thêm mứt bên trên cho chiếc bánh, sau đó đem bánh hấp khoảng 30 phút ở lửa lớn, sau đó giảm nhỏ lửa và hấp thêm 5 phút cho bánh chín.  

Cuối cùng bạn chỉ việc lấy bánh ra và thưởng thức và nhâm nhi cùng một tách cà phê.  Chúc các bạn thành công với món bánh  này nhé!