Cách làm bánh flan 2022 - Mua Kem Flan ở đây

Cách làm bánh mì tươi đơn giản ngay tại nhà

 6/19/2021 2:27:22 PM   195 lượt xem

Bánh mì tươi thường được người Việt đặc biệt yêu thích chọn ăn vào bữa sáng. Bánh có mùi thơm đặc trưng của bột mì, men nở, màu vàng ươm và ruột mềm.

1. Nguyên liệu làm bánh mì tươi 

(thành phẩm làm ra 5-6 cái)

- 400gr bột mì đa dụng (plain flour)

- 6,5gr men nâu (tức men làm bánh mì)

- 7 gr đường

- 3 gr muối

- 180-200ml nước ấm

- 25g dầu ăn

Lưu ý khi chọn nguyên liệu làm bánh mì:

+ Bạn có thể thay bột mì đa dụng bằng bột làm bánh mì. Tuy nhiên cần để ý là bột mì đa dụng hút nước ít hơn nên có thể lượng nước sẽ ít hơn chút tránh cho việc bị nhão khi nhào bột.

+ Có thể thay nước ấm bằng sữa tươi không đường đun ấm hoặc hỗn hợp nửa nước nửa sữa rồi đun ấm. Nếu dùng sữa thì bánh sẽ thơm hơn.

+ Nếu bạn dùng sữa tươi có đường thì lượng đường ở phần nguyên liệu nên được giảm bớt.

+ Có thể thay thế bơ cho dầu ăn, nếu dùng bơ, bánh sẽ thơm và ruột bánh vàng hơn.

2. Cách làm bánh mì tươi

Bước 1: Trộn bột

- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một âu lớn rồi nhào thật đều đến khi thu được một khối mịn, dẻo, đàn hồi tốt, hơi ướt một chút nhưng không dính tay. Bột lúc này nếu đạt thì có thể kéo thành màng mỏng là được.

 

Bước 2: Ủ bột

- Phết một lớp dầu mỏng trong âu rồi đặt khối bột vào cho đỡ dính. Phủ khăn ẩm lên âu bột rồi đem ủ bột ở nơi ấm để bột nở gấp đôi.

Cách làm bánh mì tươi tại nhà vừa ngon lại hấp dẫn chẳng cần ra hàng - 3

Bước 3: Tạo hình bánh mì tươi

- Chia bột thành 5-6 phần nhỏ, sau đó cán bột theo chiều dài rồi cuộn bột lại.

Cách làm bánh mì tươi tại nhà vừa ngon lại hấp dẫn chẳng cần ra hàng - 4

- Xếp bột lên khay có lót giấy hoặc khay dài như trong hình, sau đó ủ lại 20 phút cho bánh nở căng.

- Xịt nước lên bánh rồi dùng lưỡi dao bén rạch thẳng hay chéo lên bề mặt miếng bột bánh. 

Cách làm bánh mì tươi tại nhà vừa ngon lại hấp dẫn chẳng cần ra hàng - 5

 

Bước 4: Nướng bánh mì

Lò nướng làm nóng 185 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay bánh vào giữa lò nướng, nướng khoảng 20-25 phút là bánh vàng thơm. Tắt lò lấy bánh ra.

Cách làm bánh mì tươi tại nhà vừa ngon lại hấp dẫn chẳng cần ra hàng - 6

- Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu: Phun nước ướt đẫm bánh trước khi nướng bằng nồi chiên không dầu để bánh không bị nứt rồi nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 10 phút, sau đó lấy bánh ra, xịt thêm chút nước và nướng thêm khoảng 10 - 12 phút ở nhiệt độ 150 độ. Khi thấy vỏ bánh vàng ươm, chín thơm là được. 

Cách làm bánh mì tươi tại nhà vừa ngon lại hấp dẫn chẳng cần ra hàng - 7

 

Lưu ý khi làm bánh mì 

-  Nếu dùng men khô, bạn cần dùng nước ấm để kích thích men tạo bột nở. Men bánh mì còn gọi là Dry Yeast. Đây là nguyên liệu quan trọng, không thể thay thế bằng bột nở hay muối nở (tức baking powder hay baking soda).

- Bột cần phải nở thì bánh mì mới chuẩn ngon, vì thế cần ủ bột nơi giữ ấm.

- Để chiếc bánh mì nở căng bạn cũng cần phải rạch sâu bánh với lưỡi dao bén.

- Lượng nước khi làm không cố định do loại bột bạn dùng và do quá trình nhào bột. Nếu bột nhào xong bị khô bạn phải thêm nước, ngược lại phải giảm bớt nước đi.

Cách làm bánh mì tươi tại nhà vừa ngon lại hấp dẫn chẳng cần ra hàng - 9

Chúc các bạn thành công!

 
Từ khóa liên kết:

kem flan, banh flan, cach lam kem flan, cach lam banh flan, cach lam banh flan 2022, nhac nha hang, nhac ca phe, nhac quan pub, nhac quan tra sua, đồ cũ, thanh lý bàn ghế cũ văn phòng thanh lý đồ cũ văn phòng thu mua đồ cũ thu mua đồ cũ, thu mua đồ cũ giá cao, thu mua đồ cũ trọn gói, thu mua xe nước mía cũ, thu mua xe nuoc mia cu, may phat dien 3 pha, may phat dien cong nghiep, gia may phat dien, gia may phat dien cong nghiep, may phat dien cu, ban may phat dien cu, may phat dien 3 pha, ban may phat dien cu, nhac que huong 2020 nhac que huong nhac que huong mp3 nhac dance 2020 nhac dance nhac dance mp3, thu mua may lanh cu, may lanh cu, thu mua đồ cũ, sửa bồn cầu thông minh, sửa nắp bồn cầu thông minh, sửa nắp bồn cầu cảm ứng, sửa nắp bồn cầu thông minh, laptop cu, ban laptop cu, thu mua iphone cu, thu mua iphone, thu mua ipad cu, thu mua ipad, thu mua laptop cu, cho thue may lanh, xe oto, the hinh, nhac dong que, nhac dong que mp3, nhac phat giao, nhac phat giao mp3, nhac the hinh, nhac tap gym, nhac vang mp3, nhac vu truong mp3, nhac thon que mp3, nhac song mp3, nhac nonstop mp3nhac beatbox nhac beatbox mp3 nhạc mashup nhạc mashup mp3nhac cho ba bau nhac cho ba bau mp3 nhac cho be nhac cho be mp3 nhac cho tre so sinh nhac cho tre so sinh mp3 nhạc cho trẻ nhạc cho trẻ mp3 yêu thích nhạc yêu thích nhạc mp3 nhạc lệ quyên nhạc lệ quyên mp3 nhạc phi nhung nhạc phi nhung mp3 nhạc thu hiền nhạc thu hiền mp3 nhạc chế linh nhạc chế linh mp3

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Hoa Cúc Với Bơ, Bột Mì Và Trứng Gà Ngon Ngây Ngất

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Hoa Cúc Với Bơ, Bột Mì Và Trứng Gà Ngon Ngây Ngất

Đã bao giờ bạn nghe đến bánh mì hoa cúc chưa? Đó là loại bánh mì Harrys Brioche hay còn gọi là bánh mì hoa cúc, một loại bánh truyền thống của nước Pháp, thành phần chủ yếu từ bơ và trứng, và đôi khi thành phần bơ chiếm tới 65% tổng lượng bột nên bánh khi vừa nướng xong có mùi thơm bơ vô cùng hấp dẫn.

Xem ngay
Công thức làm bánh mì giòn bên ngoài mềm bên trong bất bại

Công thức làm bánh mì giòn bên ngoài mềm bên trong bất bại

Cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon của kemflan.com dưới đây sẽ cho bạn thành phẩm bánh mì truyền thống cực chuẩn chỉnh từ bao năm nay. Giờ đây, những mẻ bánh mì thơm ngon giòn rụm, bạn có thể kết hợp thành nhiều món ngon như bánh mì chấm sữa, bánh mì pate, bánh mì chảo,… cho cả gia đình thưởng thức.

Xem ngay
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website