Bí kíp làm bánh su kem chuẩn Singapore hảo hạng

 10/19/2020 11:59:59 PM   118 lượt xem

Bánh su kem của mỗi nước khác nhau đều mang một nét đặc trưng vốn có khác nhau, còn mang hơi thở của nước đó nữa. Với chuyên mục ẩm thực hôm nay, Kemflan.com sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bánh su kem Singapore ngon hảo hạng

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

Bột mì: 100g

Bơ nhạt: 60g

Trứng gà: 3 quả

Nước: 120ml

Đường: 15g

Một chút muối

Phần topping:

Bột mì:75g

Bột ngô: 25g

Bơ nhạt: 75g

Đường: 30g

Phần nhân kem:

Bột custard: 100g

Whipping cream: 50ml

Sữa tươi không đường: 250ml

Topping cream: 150ml

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm vỏ bánh.

Cho nước + Bơ lạt + chút xíu muối + đường vào một cái nồi và đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, vừa đun vừa khuấy cho bơ và đường tan hết. Tiếp theo đó bạn cho bột mì rây mịn vào và khuấy liên tục cho đến khi bột sệt sệt lại và không bị dính vào thành khuôn là được. Để cho bột nguội bớt, sau đó đập trứng gà cho vào và đánh cùng với bột cho sánh mịn.

Tiếp đến cho hỗn hợp vào túi bắt kem có gắn sẵn đui kem rồi nặn bột ra khay nướng đã lót sẵn giấy nến.

 

 


Bước 2: Làm topping.

Trộn chung bột mỳ và bột ngô lại với nhau rồi rây mịn, sau đó cho thêm đường và bơ lạt vào hỗn hợp bột và trộn cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh ít phút cho topping đông cứng lại.

 

 


Bước 3: Nướng bánh.

Khi bột topping đã đông cứng lại thì bạn lấy bột ra, chia bột thành các viên tròn nhỏ và cán dẹp đường kính 5cm, sau đó đặt từng miếng bột này lên trên từng phần bột vỏ bánh trên khay nướng. Cuối cùng là đặt khay vào lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút cho bánh chính.

 

 


Bước 4: Làm nhân kem.

Cho bột custard vào khuấy đều với sữa tươi, sau đó đánh bông whipping cream rồi cho topping cream vào đánh cùng cho đến khi nổi chóp. Trộn đều 2 hỗn hợp này lại với nhau rồi cho vào túi bắt kem có gắn sẵn đui kem và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.

 

 


Bước 5: Hoàn thành.

Bạn khoét phần vỏ bánh sau khi nướng chín một lỗ nhỏ dưới đế bánh, sau đó nặn nhân kem vào cho đầy bánh. Bạn có thể trang trí thêm socola hoặc whipping cream lên trên bánh để  bánh hấp dẫn hơn.

 

 


Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn đã có ngay đĩa bánh su kem hảo hạng chuẩn Singapore ngon và đẹp mắt rồi. Chúc bạn  thành công!
 

Ngòn ngon món bánh su kem phô mai nhìn là "ưá nước miếng"

Ngòn ngon món bánh su kem phô mai nhìn là "ưá nước miếng"

Những chiếc bánh su nhỏ xinh, thơm lừng vị bơ sữa có sức lỗi cuốn cao khiến chúng ta bị hấp dẫn và cứ muốn ăn mãi. Hôm nay, Kemflan.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh su kem phô mai không chỉ đơn giản là trứng mà còn béo ngậy với phô mai, đảm bảo sẽ đánh thức mọi giác quan trong bạn sống dậy, làm tan chảy trái tim mong manh của bạn 

Xem ngay
Hướng dẫn làm bánh su kem trà xanh ngon mê ly

Hướng dẫn làm bánh su kem trà xanh ngon mê ly

Trà xanh thanh mát được dùng để làm ra những loại bánh ngon tuyệt như bánh bông lan, bánh mocha, và cả sukem. Không quá khó làm, không tốn nhiều thời gian và công sức, kemflan.com sẽ hướng dẫn các bạn tự tay trổ tài làm ra loại bánh sukem trà xanh được chiếm được nhiều cảm tình của các bạn trẻ trong thời gian gần đây nhé!

Xem ngay
Thú vị với bánh su kem hình thiên nga dành cho bé

Thú vị với bánh su kem hình thiên nga dành cho bé

Trong ẩm thực, hình dáng và cách trang trí món ăn có yếu tố quyết định rất nhiều; bởi khi nhìn món ăn được trang trí đẹp mắt thì não sẽ được kích thích và ngay lập tức bạn sẽ muốn nếm thử mùi vị của món ăn được trang trí hoa mĩ đó . Và cũng chính vì lí do đó, chúng mình sẽ tiết lộ cho bạn ngay công thức làm bánh su kem hình thiên nga đảm bảo sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm thích thú.

Xem ngay
Học làm bánh su kem kiểu Pháp ngon quên lối về

Học làm bánh su kem kiểu Pháp ngon quên lối về

Những chiếc bánh su kem mang đậm hương vị Pháp mang sức hấp dẫn không kém chút nào những loại bánh ngọt khác đâu. Bạn có tò mò cách làm ra những chiếc bánh su kem chính thống nguồn gốc  từ Pháp mà chúng ta vẫn thường ăn hay không? Ngay sau đây Kemflan.com xin giới thiệu cho bạn cách làm bánh su kem kiểu Pháp ngon tuyệt.

Xem ngay
Công thức làm bánh su kem bằng bột mikko nhanh gọn mà vẫn ngon

Công thức làm bánh su kem bằng bột mikko nhanh gọn mà vẫn ngon

Nếu bạn có niềm yêu thích đặc biệt với bánh su kem nhưng không phải là người quá khéo léo trong việc làm ra những chiếc bánh điểm tâm yêu thích thì cũng đừng lo, với công thức làm bánh su kem bằng bột mikko rất đơn giản và dễ thực hiện mà Kemflan.com sẽ giới thiệu ngay sau đây, bạn sẽ có thể chinh phục thành công loại bánh này.

Xem ngay
Công thức món bánh su kem giòn ngon tuyệt cho ngày se lạnh

Công thức món bánh su kem giòn ngon tuyệt cho ngày se lạnh

Bánh su kem bạn đã thử nhiều loại, nhưng đã bao giờ từng thưởng thức qua món bánh su kem giòn nức tiếng được sự sủng ái của rất nhiều bạn trẻ. Ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên là vẻ ngoài nhỏ nhắn xinh xắn, vàng rụm, thơm lừng vị trứng. Khi ăn vào thì thực sự ấn tượng bởi sự kết hợp độc đáo giữa lớp vỏ giòn dai và lớp kem mềm mịn thực sự khó cưỡng lại lắm đó.

Xem ngay
"Đã mắt đã miệng" với món bánh su kem Nhật Bản thần thánh

"Đã mắt đã miệng" với món bánh su kem Nhật Bản thần thánh

Nhật Bản được biết đến như là một vùng đất ẩm thực đầy tinh tế và tỉ mỉ. Theo quan niệm của người Nhật, một món ăn hoàn hảo không chỉ ở hương vị mà còn cả cách trình bày. Kemflan.com hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn món bánh su kem quen thuộc với công thức chế biến của người Nhật. Hãy cùng xem cách làm bánh su kem của người Nhật Bản khác chúng ta như thế nào nhé!

Xem ngay
Công thức làm bánh su kem hấp dễ ẹc

Công thức làm bánh su kem hấp dễ ẹc

Bánh su kem là món bánh được biết đến với hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn mà không ai có thể cưỡng lại được với lớp vỏ vàng giòn cùng nhân kem mềm mịn. Hôm nay Kemflan.com chúng mình sẽ biến tấu một tí xíu để món bánh su kem quen thuộc trở nên đặc biệt hơn – đó là món bánh su kem hấp.  

Xem ngay
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website