Học làm bánh su kem kiểu Pháp ngon quên lối về

 10/19/2020 10:32:43 PM   170 lượt xem

Những chiếc bánh su kem mang đậm hương vị Pháp mang sức hấp dẫn không kém chút nào những loại bánh ngọt khác đâu. Bạn có tò mò cách làm ra những chiếc bánh su kem chính thống nguồn gốc  từ Pháp mà chúng ta vẫn thường ăn hay không? Ngay sau đây Kemflan.com xin giới thiệu cho bạn cách làm bánh su kem kiểu Pháp ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

Phần nhân kem:

Bột ngô: 40g

Sữa tươi không đường: 480g

Trứng gà: 4 lòng đỏ

Bơ nhạt: 15g

Đường: 70g

2 muỗng cà phê vani

Phần vỏ bánh:

Bột mì: 125g

Trứng gà: 4 quả

Sữa tươi không đường: 100ml

Nước lọc: 100ml

Đường: 2 muỗng cà phê

Bơ nhạt: 80g

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Socola Whipping cream: 155ml

Cách làm bánh:

Bước 1:Làm nhân kem trước nhé!

Cho đường và lòng đỏ trứng gà vào chung một cái tô và đùng phới đánh tan, sau đó cho từ từ bột ngô vào và trộn đều cho hỗn hợp sánh mịn.

 


Bước 2: Sữa tươi không đường bạn cho vào một cái nồi đun nóng già. Đổ 1/3 lượng sữa tươi vào tô trứng bột và khuấy đều, sau đó đổ tô trứng vào trộn đều cùng với nồi sữa, bắt nồi lên bếp, vừa đun với lửa nhỏ vừa khuất đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, thêm vani vào khuấy đều. Để nguội hỗn hợp.

 


Bước 3: Thêm bơ lạt vào hỗn hợp bên trên và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, sau đó đổ hỗn hợp vào túi bắt kem và để vào ngăn mát tủ lạnh. Vậy là bạn đã làm xong phần nhân kem rồi.

 Bước 4: Làm phần vỏ bánh nhé!
Cho sữa tươi + nước lọc + muối + đường + bơ lạt vào trong  nồi bắt lên bếp và đun cho đến khi bơ và đường tan hết thì cho bột mỳ rây mịn vào và khuấy liên tục dưới lửa nhỏ cho đến khi bột sệt lại và không bị dính vào thành nồi thì tắt bếp. Đổ bột ra  để nguội bớt.

Bước 5: Đập từng quả trứng gà cho vào tô bột và trộn đều cho thật nhuyễn, sau đó đổ  hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem.

 

 


Bước 6: Bắt bột vỏ bánh thành hình que vào trong khay nướng đã lót sẵn giấy nến chống dính

 


Bước 7: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng 20-25 phút cho bánh chín vàng.

 


Bước 8: Bánh khi đã chín bạn để nguội, sau đó khoét một dấu nhân dưới đế bánh và nặn nhân kem vào trong cho đầy.

Bước 9: Bây giờ là công đoạn trang trí cho bánh.

Kem tươi cho vào nồi đun ấm với lửa nhỏ rồi đổ socola cắt nhỏ vào khuấy đều cho socola tan chảy. Cuối cùng  hãy lấy bánh su kem và nhúng mặt bánh vào trong socola nữa là xong. Nếu thích bạn có thể rải thêm một ít socola chip hoặc cốm màu lên trên cho đẹp.

 

 


Kemflan.com vừa giới thiệu cho bạn công thức độc đáo và hương vị đặc trưng của bánh su kem kiểu Pháp truyền thống Chúc các bạn thành công.

 

Ngòn ngon món bánh su kem phô mai nhìn là "ưá nước miếng"

Ngòn ngon món bánh su kem phô mai nhìn là "ưá nước miếng"

Những chiếc bánh su nhỏ xinh, thơm lừng vị bơ sữa có sức lỗi cuốn cao khiến chúng ta bị hấp dẫn và cứ muốn ăn mãi. Hôm nay, Kemflan.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh su kem phô mai không chỉ đơn giản là trứng mà còn béo ngậy với phô mai, đảm bảo sẽ đánh thức mọi giác quan trong bạn sống dậy, làm tan chảy trái tim mong manh của bạn 

Xem ngay
Hướng dẫn làm bánh su kem trà xanh ngon mê ly

Hướng dẫn làm bánh su kem trà xanh ngon mê ly

Trà xanh thanh mát được dùng để làm ra những loại bánh ngon tuyệt như bánh bông lan, bánh mocha, và cả sukem. Không quá khó làm, không tốn nhiều thời gian và công sức, kemflan.com sẽ hướng dẫn các bạn tự tay trổ tài làm ra loại bánh sukem trà xanh được chiếm được nhiều cảm tình của các bạn trẻ trong thời gian gần đây nhé!

Xem ngay
Thú vị với bánh su kem hình thiên nga dành cho bé

Thú vị với bánh su kem hình thiên nga dành cho bé

Trong ẩm thực, hình dáng và cách trang trí món ăn có yếu tố quyết định rất nhiều; bởi khi nhìn món ăn được trang trí đẹp mắt thì não sẽ được kích thích và ngay lập tức bạn sẽ muốn nếm thử mùi vị của món ăn được trang trí hoa mĩ đó . Và cũng chính vì lí do đó, chúng mình sẽ tiết lộ cho bạn ngay công thức làm bánh su kem hình thiên nga đảm bảo sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm thích thú.

Xem ngay
Bí kíp làm bánh su kem chuẩn Singapore  hảo hạng

Bí kíp làm bánh su kem chuẩn Singapore hảo hạng

Bánh su kem của mỗi nước khác nhau đều mang một nét đặc trưng vốn có khác nhau, còn mang hơi thở của nước đó nữa. Với chuyên mục ẩm thực hôm nay, Kemflan.com sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bánh su kem Singapore ngon hảo hạng

Xem ngay
Công thức làm bánh su kem bằng bột mikko nhanh gọn mà vẫn ngon

Công thức làm bánh su kem bằng bột mikko nhanh gọn mà vẫn ngon

Nếu bạn có niềm yêu thích đặc biệt với bánh su kem nhưng không phải là người quá khéo léo trong việc làm ra những chiếc bánh điểm tâm yêu thích thì cũng đừng lo, với công thức làm bánh su kem bằng bột mikko rất đơn giản và dễ thực hiện mà Kemflan.com sẽ giới thiệu ngay sau đây, bạn sẽ có thể chinh phục thành công loại bánh này.

Xem ngay
Công thức món bánh su kem giòn ngon tuyệt cho ngày se lạnh

Công thức món bánh su kem giòn ngon tuyệt cho ngày se lạnh

Bánh su kem bạn đã thử nhiều loại, nhưng đã bao giờ từng thưởng thức qua món bánh su kem giòn nức tiếng được sự sủng ái của rất nhiều bạn trẻ. Ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên là vẻ ngoài nhỏ nhắn xinh xắn, vàng rụm, thơm lừng vị trứng. Khi ăn vào thì thực sự ấn tượng bởi sự kết hợp độc đáo giữa lớp vỏ giòn dai và lớp kem mềm mịn thực sự khó cưỡng lại lắm đó.

Xem ngay
"Đã mắt đã miệng" với món bánh su kem Nhật Bản thần thánh

"Đã mắt đã miệng" với món bánh su kem Nhật Bản thần thánh

Nhật Bản được biết đến như là một vùng đất ẩm thực đầy tinh tế và tỉ mỉ. Theo quan niệm của người Nhật, một món ăn hoàn hảo không chỉ ở hương vị mà còn cả cách trình bày. Kemflan.com hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn món bánh su kem quen thuộc với công thức chế biến của người Nhật. Hãy cùng xem cách làm bánh su kem của người Nhật Bản khác chúng ta như thế nào nhé!

Xem ngay
Công thức làm bánh su kem hấp dễ ẹc

Công thức làm bánh su kem hấp dễ ẹc

Bánh su kem là món bánh được biết đến với hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn mà không ai có thể cưỡng lại được với lớp vỏ vàng giòn cùng nhân kem mềm mịn. Hôm nay Kemflan.com chúng mình sẽ biến tấu một tí xíu để món bánh su kem quen thuộc trở nên đặc biệt hơn – đó là món bánh su kem hấp.  

Xem ngay
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website