Mách bạn 5 cách làm bánh tráng trộn ngon, đơn giản ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm bánh tráng trộn sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 200g xoài xanh
• 200g thịt bò khô
• 100g bánh tráng
•  6 quả trứng cút
• 1 lọ sa tế
• 50g đậu phộng
• Rau thơm, rau răm
• Gia vị: Xì dầu, giấm, đường trắng

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bánh tráng đem cắt thành sợi (có thể cắt thành miếng vuông khoảng 5cm).
• Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, cho vào chảo chiên vàng.
• Lạc đem rang chín, bỏ vỏ, đập dập.
• Trứng cút đem luộc chín, ngâm nước khoảng 5 phút rồi bóc vỏ, cắt đôi.
• Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi.
• Rau thơm và rau răm nhặt rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Pha chế gia vị

Cho 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê đường vào bát tô rồi khuấy đều.

Bước 3: Trộn bánh tráng

• Cho bánh tráng, 3 thìa cà phê sa tế và hỗn hợp xì dầu đã pha vào bát tô, đeo găng tay rồi trộn đều để bánh ngấm đủ các gia vị.
• Thêm trứng cút, xoài, rau thơm, rau răm vào bát bánh tráng và tiếp tục trộn đều.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm bánh tráng trộn sa tế, bạn gắp ra đĩa, rắc thêm đậu phộng, hành khô lên trên rồi thưởng thức thành quả của mình.

Cách làm bánh tráng trộn sa tế muối tôm (bánh tráng trộn Tây Ninh)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g bánh tráng
• 10 quả trứng cút
• 100g khô bò
• 100g tôm khô
• 1 quả xoài xanh nhỏ
• 1 quả quất
• Ớt, hành tím, sa tế, hành lá, rau răm, muối tôm Tây Ninh
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, bát tô, thìa...

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bánh tráng đem cắt thành sợi (có thể cắt thành miếng vuông 5cm).
• Trứng cút cho vào nồi luộc chín, vớt ra, ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút, bóc vỏ, cắt đôi.
• Khô bò đem xé thành sợi nhỏ vừa ăn.
• Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.
• Quất rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
• Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
• Rau răm nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, để ráo.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho vào chảo đảo qua để làm món mỡ hành.
• Đậu phộng rang chín, loại bỏ vỏ, đập dập.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, cho vào chảo chiên vàng.

Bước 2: Làm nước sốt và trộn bánh tráng

• Cho 1 thìa cà phê muối ớt Tây Ninh, 1 thìa cà phê nước tương, nước cốt quất vào bát tô rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
• Cho bánh tráng, xoài xanh, khô bò, tôm khô, mỡ hành, hỗn hợp nước trộn vào bát tô, sau đó trộn đều cho bánh tráng trộn ngấm đều gia vị.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Gắp bánh tráng trộn ra đĩa, thêm trứng cút, rau răm và đậu phộng lên trên rồi thưởng thức thành quả của mình.

Cách làm bánh tráng mỡ hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g bánh tráng
• 70ml dầu ăn
• Hành lá, hành tím
• Muối tôm
• Dụng cụ: Chảo, nồi inox, bát tô, thìa...

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào bát tô.
• Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Bánh tráng cắt thành sợi (có thể cắt thành miếng vuông 5cm).

Bước 2: Phi hành và làm mỡ hành

• Đổ 50ml dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi đổ vào bát hành lá.
• Hành tím cho vào chảo phi vàng, thơm.

Bước 3: Làm bánh tráng trộn

Cho bánh tráng cùng 1 thìa cà phê muối tôm, hành phi và mỡ hành vào bát tô rồi trộn đều cho bánh tráng ngấm đều gia vị.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm bánh tráng trộn mỡ hành, bạn bày ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.

Cách làm bánh tráng sa tế tỏi ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g xoài xanh
• 200g thịt bò khô
• 100g bánh tráng
• 6 quả trứng cút
• Tỏi, ớt, chanh, rau răm
• Gia vị: Xì dầu, giấm, đường, sa tế, đậu phộng
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, bát tô, thìa, dao...

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi.
• Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra, ngâm nước lạnh khoảng 5 phút, bóc vỏ, cắt đôi.
• Bánh tráng cắt thành miếng vừa ăn.
• Thịt bò khô xé thành sợi nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
• Chanh rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt.
• Rau răm rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt

• Cho 3 thìa cà phê giấm, 3 thìa cà phê xì dầu, 3 thìa cà phê đường trắng vào bát tô và khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
• Tiếp theo tthêm tỏi, ớt và nước cốt chanh vào hỗn hợp rồi tiếp tục khuấy đều.

Bước 3: Trộn bánh tráng

• Cho bánh tráng, trứng cút, xoài, thịt bò khô vào bát tô.
• Thêm 2 thìa cà phê sa tế và phần nước sốt vào bát bánh tráng rồi trộn đều cho bánh ngấm đều gia vị.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Bạn lấy bánh tráng ra đĩa, rắc thêm đậu phộng và rau răm lên trên rồi thưởng thức thành quả của mình.

Cách làm bánh tráng trộn khô bò, khô gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g bánh tráng
• 200g xoài xanh
• 200g khô gà, khô bò
• 2 thìa cà phê tép khô
• 5 quả trứng cút
• Rau răm
• Gia vị: Xì dầu, giấm, đường, sa tế, quất
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, bát tô, thìa...

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi.
• Bánh tráng cắt thành miếng vừa ăn.
• Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút, bóc vỏ, cắt đôi.
• Khô gà và khô bò xé thành miếng nhỏ.
• Rau răm nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Làm nước sốt

Cho 2 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm vào bát tô rồi khuấy đều.

Bước 3: Trộn bánh tráng

Cho bánh tráng, xoài, bò khô, gà khô, tép khô và hỗn hợp nước sốt vào bát tô, trộn đều lên.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành xong bánh tráng trộn khô gà, bò khô, bạn lấy ra đĩa, thêm trứng cút, rau răm vào rồi thưởng thức thành quả của mình.

Hướng dẫn cách làm nước sốt bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn vặt ngon được nhiều người yêu thích, nhưng để có được hương vị ấy một phần là nhờ cách chế biến nước sốt của mỗi người. Ngoài các cách pha nước sốt ở trên, bạn cũng có thể kết hợp thử trộn bánh tráng với nước sốt me hay nước sốt tắc, đây đều là hai loại nước sốt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua, cay đậm vị.