Bánh trung thu nhân dừa tuyệt ngon dành cho người sành ăn

 10/19/2020 12:12:42 PM   20 lượt xem

 Nếu bạn đã quen với hương vị bánh trung thu thực cẩm, nhân đậu xanh,.. thì mùa trăng năm nay hãy đổi gió với món bánh trung thu nhân dừa nhé! Bánh trung thu nhân dừa có lớp vỏ nướng vàng óng cùng với nhân dừa béo ngậy sẽ là món bánh tuyệt vời, nhất định không làm bạn thất vọng đâu! 

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

500g bột mỳ

350g nước đường

3 lòng đỏ trứng gà

100g dầu ăn

2 thìa cà phê nước tro tàu

1/3 thìa cà phê baking soda

Phần nhân bánh:

75g bột bánh dẻo

600g dừa nạo

300g đường

75g hạt dưa

75g mè trắng

Trứng gà ( đánh tan để phết mặt bánh)

Cách làm bánh:

Bước 1 - làm nhân bánh.

Cho dừa nạo vào trộn chung với đường rồi ướp khoảng 30 phút cho dừa ngấm đường. Hạt dưa và mè rang chín. Khi dừa đã ngấm đường, bạn cho dừa ra chảo chống dính và sên cho đến khi dừa trong và đường tan hết, sau đó cho mè và hạt dưa vào sên cùng với dừa thêm ít phút rồi bắt xuống, cho bột bánh dẻo vào và trộn đều.

 

 


Bước 2 - Làm vỏ bánh.

Trộn bột mỳ và baking soda với nhau rồi rây mịn để riêng. Tiếp đến bạn lấy một cái tô, cho nước đường, nước tro tàu, dầu ăn và lòng đỏ trứng gà vào trộn đều, sau đó bạn đổ từ từ hỗn hợp này vào hỗn hợp bột và nhồi cho đến khi bột thành khối dẻo. Chia bột ra thành nhiều phần bằng nhau rồi vê tròn. Một chiếc bánh trung thu có khối lượng nhân gấp đôi khối lượng vỏ.

 


Bước 3 - Nặn bánh. 

Lấy 1 phần vỏ bánh cán mỏng ra rồi cho vào giữa một ít nhân dừa gói kín lại và vê tròn. Sau đó đặt viên bánh vào khuôn và ấn mạnh tay để viên bánh in hình hoa văn trên khuôn, rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra. Tiếp tục các bước trên với những chiếc bánh tiếp theo.

 

 


Bước 4 - Nướng bánh.

Đặt bánh trên khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi cho bánh vào  nướng ở nhiệt độ 190 độ C, vặn chế độ 2 lửa. Khi nướng bánh được 10 phút, bạn lấy bánh ra xịt nước rồi phết trứng gà lên mặt bánh và cho bánh vào lại lò nướng thêm ít phút nữa cho bánh chín vàng.

 


Mùa trung thu này hãy thử làm món bánh trung thu nhân dừa vừa ngon lại đơn giản dành tặng bạn bè nhé! Chúc các bạn thành công.

 

Khám phá món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản

Khám phá món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản

Nhật Bản là một đất nước có thuộc Châu Á, có ảnh hưởng bởi văn hóa Á Đông, vì vậy đất nước "Mặt trời mọc" cũng đón Tết Trung Thu như Việt Nam chúng ta. Các bạn đã bao giờ thắc mắc món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản là gì chưa? Sau đây mình xin hướng dẫn các mẹ cách làm món bánh trung thu Nhật Bản hấp dẫn cực kì nhé.

Xem ngay
Mãn nhãn với bánh trung thu nhiều màu sắc dành cho các bé

Mãn nhãn với bánh trung thu nhiều màu sắc dành cho các bé

Hiện nay trên thị trường bánh trung thu đa dạng với nhiều chủng loại hương vị màu sắc khác nhau, tuy nhiên một vấn đề đáng lo ngại là chất lượng vệ sinh của các loại bánh này. Nếu bạn lo lắng vậy tại sao bạn không thử chính tay mình làm nên món bánh trung thu để cho gia đình thưởng thức trong mùa trung thu này. Hãy cùng chúng mình vào bếp thực hiện món bánh trung thu nhiều màu hấp dẫn nhé.

Xem ngay
Không lo tăng cân với món bánh trung thu hoa quả cực ngon

Không lo tăng cân với món bánh trung thu hoa quả cực ngon

Nhắc đến món bánh trung thu hoa quả chắc sẽ có người lạ lẫm đúng không. Món bánh trung này có hương vị rất thơm ngon còn rất tốt cho sức khỏe nữa nhé. Dưới đây là cách làm bánh trung thu hoa quả thơm ngon đầy chất dinh dưỡng, cùng tham khảo nhé!

Xem ngay
Đổi vị với món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm mát

Đổi vị với món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm mát

Bánh thạch rau câu, bánh đậu xanh chắc đã quen thuộc với các bạn, nhưng bạn đã từng nghĩ sẽ kết hợp lại từ rau câu thơm ngon cùng với đậu xanh béo nhuyễn để tạo ra món bánh trung thu chưa. Sau đây cùng mình thực hiện món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh độc đáo ngon tuyệt cú mèo này nhé

Xem ngay