Bí quyết làm nên bánh nướng thập cẩm hấp dẫn

 10/15/2020 3:33:22 PM   106 lượt xem

Ngày nay bánh trung thu có rất nhiều biến thể đầy hấp dẫn nhưng bên cạnh đó món bánh trung thu truyền thống - bánh nướng thập cẩm vẫn mang vị ngon không hề phai nhạt. Cùng vào bếp với Kemflan.com để học ngay cách làm món bánh trung thu này nhé!

Nguyên liệu:

Phần nhân bánh:

100gr hạt điều rang bóc vỏ

100gr mứt bí ( cắt nhỏ)

100gr mứt sen ( cắt nhỏ)

100gr hạt dưa rang bóc vỏ

80gr vừng rang

100gr mỡ đường ( cắt sợi)

3 chiếc lạp xưởng ( luộc chín, cắt hạt lựu)

1 -2 nhân trứng muối

8-10 lá chanh ( cắt sợi)

Phần hỗn hợp trộn nhân:

70ml rượu mai quế lộ

70gr bột nếp rang

1 thìa cà phê con nước đường

1 thìa cà phê con dầu hào

70ml nước lọc

1/2 thìa ngũ vị hương

Phần vỏ bánh:

500gr bột mỳ

350gr nước đường

1/3 thìa cà phê baking soda

1 thìa cà phê nước tro tàu

100gr dầu ăn

1 lòng đỏ trứng gà

1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ

một vài giọt màu dừa

Phần phết bánh:

2 lòng đỏ trứng

1 muỗng cà phê dầu ăn

1/2 muỗng cà phê nước màu dừa.

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm nhân bánh.

Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào 1 cái tô lớn và trộn đều. Phần hỗn hợp trộn nhân bạn cho vào một cái tô riêng trộn đều, sau đó đổ từ từ hỗn hợp trộn nhân vào phần nhân thập cẩm vừa trộn.

 

 


Bước 2: Làm vỏ bánh.

Trộn tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh vào một cái tô ( trừ bột mỳ), sau đó cho từng muỗng bột mỳ vào trộn đều cho đến khi nặng tay thì lấy ra nhồi thành khối dẻo. Để bột nghỉ 30 phút cho nở, sau đó chia bột và nhân thành các viên tròn bằng nhau sao cho tỉ lệ khối lượng giữa 1 viên nhân và 1 viên vỏ là 2:1.

 


Bước 3: Nặn bánh.

Cứ 1 viên bột vỏ bánh, bạn cán mỏng rồi cho một viên nhân vào giữa gói kín và vê tròn, sau đó cho vào khuôn để tạo hình.

 


Bước 4: Nướng bánh.

Bật lò ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút rồi cho bánh vào lò, nướng bánh  trong 10 phút. Lấy bánh ra xịt nước cho nguội, sau đó cho hỗn hợp phết bánh vào 1 cái bát đánh tan và phết đều lên trên mặt bánh.

 


Tiếp tục đặt bánh vào lò và nướng thêm 10 phút nữa, lặp lại quy trình 1 lần nữa và nướng đến khi bánh chín vàng.

 


Bên cạnh những chiếc bánh trung thu mua ngoài tiệm thì  bánh nướng thập cẩm do chính tay bạn làm sẽ rất ý nghĩa khi dành tặng người thân và bạn bè. Chúc các bạn thành công!

 

Công thức bánh trung thu gà quay đã làm là thành công

Công thức bánh trung thu gà quay đã làm là thành công

Chiếc bánh trung thu thơm ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào phần nhân, một trong những loại nhân tạo nên vị ngon của bánh trung thu đó là nhân gà quay. Hãy cùng vào bếp với Kemflan.com trổ tài làm thử món bánh trung thu gà quay để thưởng thức cùng cả nhà nào!

Xem ngay
Mách bạn công thức làm bánh trung thu nhân trứng muối bất bại

Mách bạn công thức làm bánh trung thu nhân trứng muối bất bại

Bánh trung thu trứng muối thu hút người thưởng thức bởi phần nhân trứng muối thơm ngon kết hợp với đậu xanh béo ngậy đầy hấp dẫn. Cách làm bánh trung thu trứng muối rất đơn giản không cần mất nhiều thời gian mà vẫn có thể làm được những chiếc bánh trung thu thơm ngon cho cả nhà thưởng thức. Hãy cùng vào bếp học cách làm món bánh trung thu trứng muối ngon mê ly này nhé!

Xem ngay
Thơm nức mũi món bánh trung thu sầu riêng

Thơm nức mũi món bánh trung thu sầu riêng

Bánh trung thu sầu riêng là sự kết hợp hoàn hảo giữa sầu riêng và bột bánh dẻo. Khi ăn bánh có vị dẻo mềm, phần nhân sầu riêng thơm lừng ngọt béo tạo một cảm giác mê đắm với những ai là fan của sầu riêng. Làm bánh trung thu sầu riêng bạn không cần dùng đến lò nướng, nguyên liệu lại đơn giản nên rất dễ làm. 

Xem ngay
"Mắt chữ O - mồm chữ A" công thức bánh trung thu rượu vang ngon - độc - lạ

"Mắt chữ O - mồm chữ A" công thức bánh trung thu rượu vang ngon - độc - lạ

Hôm nay Kemflan.com sẽ mang đến cho bạn một hương vị ngon - độc - lạ của bánh trung thu, đó là: bánh trung thu rượu vang. Bánh trung thu rượu vang có màu hồng rất hấp dẫn,  hương vị kết hợp hài hòa giữa rượu vang và nhân hạt sen ngọt bùi. Để làm được bánh trung thu rượu vang bạn không cần mất nhiều thời gian và công sức đâu nên hãy cùng tham khảo bài viết dưới nhé!

Xem ngay
Mê mẩn với công thức bánh trung thu mè đen thơm nức

Mê mẩn với công thức bánh trung thu mè đen thơm nức

Mùa trung thu đã đến, bạn đã chuẩn bị danh sách công thức để làm những chiếc bánh ngon chưa nào? Bạn đã biết làm món bánh trung thu gì để đãi gia đình trong mùa trăng năm nay chưa? Hãy cùng chúng mình vào bếp để làm món bánh trung thu nhân mè đen ngon tuyệt này nhé. 

Xem ngay
Bánh trung thu nhân dừa tuyệt ngon dành cho người sành ăn

Bánh trung thu nhân dừa tuyệt ngon dành cho người sành ăn

 Nếu bạn đã quen với hương vị bánh trung thu thực cẩm, nhân đậu xanh,.. thì mùa trăng năm nay hãy đổi gió với món bánh trung thu nhân dừa nhé! Bánh trung thu nhân dừa có lớp vỏ nướng vàng óng cùng với nhân dừa béo ngậy sẽ là món bánh tuyệt vời, nhất định không làm bạn thất vọng đâu! 

Xem ngay
Độc đáo bánh trung thu ba màu nhân đậu đảo trứng muối

Độc đáo bánh trung thu ba màu nhân đậu đảo trứng muối

Bánh trung thu 3 màu là công thức mà hôm nay Kemflan.com muốn hướng dẫn đến các bạn. Cách làm  đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm nên bạn đừng lo lắng gì với công thức bánh này nhé! Bây giờ thì hãy chuẩn bị sổ tay và note ngay công thức  lại nào!

Xem ngay
Làm ngay mẻ bánh trung thu hình heo ngộ nghĩnh cho bé chỉ trong 30 phút

Làm ngay mẻ bánh trung thu hình heo ngộ nghĩnh cho bé chỉ trong 30 phút

Tự làm bánh trung thu tại nhà cho bé là một gợi ý không tồi nhỉ, nhưng phải làm món bánh nào để phù hợp với các bé? Hôm nay Kemflan.com sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh trung thu hình heo con ngộ nghĩnh, chắc chắn bé sẽ rất thích thú. Cách làm món bánh trung thu này rất đơn giản, bạn không mất quá nhiều thời gian để thực hiện đâu. Hãy vào bếp học cách làm món bánh ngon này để đón trung thu nhé!

Xem ngay
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website