Công thức bánh cuốn cho những người ăn chay

 11/16/2020 3:38:23 PM   13 lượt xem

Bánh cuốn là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi lẽ vì nhân bánh đậm đà, vỏ bánh mềm mịn chấm kèm với nước chấm chua ngọt hấp dẫn, đặc biệt bánh không có nhiều dầu mỡ nên ăn rất nhẹ bụng. Bánh cuốn có nhiều loại nhân khác nhau, mỗi loại nhân mang đến cho bánh một hương vị ngon riêng. Hôm nay Kemflan.com chúng mình sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm bánh cuốn chay, hãy cùng vào bếp để học cách làm nhé!

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

Bột bánh cuốn: 200g

Nước lọc: 450ml

Muối: 1/2 thìa nhỏ

Dầu ăn: 2 thìa canh

Nguyên liệu làm nhân bánh:

Nấm mèo: 10g

Cà rốt: 1 củ

Đậu phụ

Rau thơm

Hạt nêm chay

Hành baro

Tiêu Xì dầu

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm nhân bánh. Bạn rửa sạch đậu phụ, cắt miếng vừa đem chiên vàng, cà rốt gọt vỏ rửa sạch và cắt sợi, nấm mèo rửa sạch cắt sợi nhỏ, hành baro rửa sạch cắt nhỏ, rau thơm rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho cà rốt và baro vào xào chín, sau đó là cho nấm mèo và đậu phụ vào xào chung, nêm chút muối, xì dầu, hạt nêm chay cho vừa ăn, xào thêm ít phút cho chín rồi tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên mặt.


Bước 3: Làm vỏ bánh. Trộn tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh lại với nhau cho thật đều rồi để hỗn hợp nghỉ 1 tiếng.

 

 


Bước 4: Bắt chảo chống dính lên bếp, tráng đều vào chảo một chút dầu ăn.

 

 

Bạn chờ dầu nóng, bạn múc một ít bột vào chảo, nhanh tay tráng đều bột quanh chảo, đậy nắp khoảng 15 giây, mở ra nếu thấy bánh trong là được.

 

 


Bước 5: Đặt bánh ra đĩa đã tráng chút dầu, cho một ít rau thơm vào bánh, múc nhân vào và cuộn tròn lại, và làm tương tự đến khi hết nguyên liệu.

 

 


Bước 6: Bạn làm nước chấm bằng cách cho xì dầu + đường + ớt trái băm nhỏ vào chung một bát và khuấy đều lên. 

 

 


Dọn bánh ra đĩa, rắc lên bánh một ít đậu phộng rang giã nhỏ và thưởng thức những chiếc bánh cuốn chay do chính tay bạn làm thật tuyệt. Chúc các bạn thành công!

 

Ngon độc lạ với công thức bánh cuốn đậu xanh thơm phức

Ngon độc lạ với công thức bánh cuốn đậu xanh thơm phức

Bạn có thể đã nghĩ đến các loại bánh ngọt làm từ đậu xanh nhưng chắc hẳn chư từng nghe đến món bánh cuốn đậu xanh phải không? Một chút biến tấu ở nhân bánh đã làm cho món bánh cuốn đậu xanh trở nên lạ miệng và ăn rất "cuốn".  Cách làm món bánh cuốn này cực đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà bằng chảo chống dính nên hãy cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Xem ngay
Bí quyết làm bánh cuốn chả giò chuẩn bị Hà Nội truyền thống

Bí quyết làm bánh cuốn chả giò chuẩn bị Hà Nội truyền thống

Bánh cuốn chả giò của Việt Nam từ lâu đã là món ăn truyền thống của Việt Nam có mặt trong các dịp lễ đặc biệt. Đây là loại bánh được nhiều người nước ngoài đánh giá là vừa thơm ngon và lạ miệng. Nếu bạn đang tìm một món đặc biệt cho gia đình thì hãy chọn bánh cuốn chả giò nhé! 

Xem ngay
Cách làm ón bánh cuốn chả lụa nhanh gọn lẹ trong 20 phút

Cách làm ón bánh cuốn chả lụa nhanh gọn lẹ trong 20 phút

Chả lụa là một món truyền thống "không có đối thủ" từ ngàn đời nay của người Việt được bày biện trên mâm cỗ hay đám cưới. Chả lụa khi kết hợp với các món ăn khác cũng khiến chúng trở nên hấp dẫn, chính vì thế hôm nay Kemflan,com sẽ giới thiệu đến các bạn món bánh cuốn chả lụa để góp vui trong những bữa ăn của gia đình bạn nhé!

Xem ngay
Không còn khó với công thức làm bánh cuốn thịt nướng Huế ngon ngất ngây

Không còn khó với công thức làm bánh cuốn thịt nướng Huế ngon ngất ngây

Bánh cuốn là một món bánh dân dã đã có từ lâu đời ở Việt Nam mà mỗi vùng miền đều có một cách chế biến bánh cuốn riêng. Hôm nay Kemflan.com sẽ giới thiệu đến các bạn món bánh cuốn thịt nướng của Huế, đặc biệt bởi nước sốt được chế biến công phu đầy hấp dẫn và vị thịt bò nướng sả thơm ngon khó cưỡng. Để tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này, các bạn hãy tham khảo ở bài viết dưới đây nhé!

Xem ngay
Bánh cuốn lá dứa ngọt thanh lạ miệng cho ngày se lạnh

Bánh cuốn lá dứa ngọt thanh lạ miệng cho ngày se lạnh

Với một chút biến tấu nhỏ, từ món bánh cuốn quen thuộc đã trở nên vô cùng lạ mắt và không kém phần hấp dẫn với hương lá dứa. Cách làm món bánh này không khó một chút nào, nếu bạn yêu thích các món bánh cuốn lạ lẫm này thì đừng bỏ qua cách làm món bánh cuốn lá dứa đặc biệt này nhé!

Xem ngay
Sáng tạo món bánh cuốn không nhân cực ngon

Sáng tạo món bánh cuốn không nhân cực ngon

Bánh cuốn không nhân hay còn gọi là bánh ướt là loại bánh có cách làm hoàn toàn giống các món bánh cuốn thông thường, biến tấu một chút với thức ăn kèm đã biến món bánh cuốn trở thành một món bánh có vị ngon riêng biệt. Nào hãy cùng Kemflan.com tìm hiểu thêm về cách làm món bánh cuốn đặc biệt này nhé!

Xem ngay