"Đã mắt đã miệng" với món bánh su kem Nhật Bản thần thánh

 10/20/2020 12:34:22 AM   31 lượt xem

Nhật Bản được biết đến như là một vùng đất ẩm thực đầy tinh tế và tỉ mỉ. Theo quan niệm của người Nhật, một món ăn hoàn hảo không chỉ ở hương vị mà còn cả cách trình bày. Kemflan.com hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn món bánh su kem quen thuộc với công thức chế biến của người Nhật. Hãy cùng xem cách làm bánh su kem của người Nhật Bản khác chúng ta như thế nào nhé!


Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

Bột mì đa dụng: 90g

Bột năng: 10g

Bột làm bánh: 85g

Trứng gà: 3 quả

Sữa tươi không đường: 120 ml

Bơ nhạt: 135g

Đường: 35g

Muối: 1 ít

Phần nhân kem:

Bột ngô (rây mịn): 40g

Lòng đỏ trứng: 4 quả

Whipping cream: 120ml

Đường: 50g

Sữa nguyên kem: 240ml

Vani: 1 thìa

Cách làm bánh:

Bước 1: Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút.

Bước 2: Trộn bột mỳ, bột làm bánh và bột năng lại với nhau, sau đó lượt qua rây cho mịn.

Bước 3: Cho bơ + sữa tươi+ đường + chút muối vào nồi rồi đun với lửa nhỏ cho đến khi bơ và đường tan hết. Bạn cho từ từ hỗn hợp bột vào nồi vừa cho vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục, khuấy cho đến khi bột bắt đầu đặt sệt lại thì tắt bếp và đổ hỗn hợp ra tô lớn.

Bước 4: Đập từng quả trứng gà cho vào trộn đều cùng với bột thành hỗn hợp sánh mịn, sau đó cho hỗn hợp ra túi bắt kem có gắn sẵn đui kem.

 

 

 


Bước 5: Lót giấy nến vào khay nướng, bóp túi bắt kem và nặn bột thành những hình xoắn ốc nhỏ cách nhau chừng 2-3 cm.

 

 


Bước 6: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trước 10 phút, sau đó đặt khay nướng vào lò vặn lửa xuống còn 175 độ  và nướng bánh khoảng 20 phút cho bánh chín.

 

 


Bước 7: Bây giờ bạn chuyển sang làm phần nhân kem.

Cho lòng đỏ trứng gà + đường + bột ngô + vani vào tô và đánh tan, sau đó thêm sữa nguyên kem đun ấm vào và khuấy đều rồi lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

 

 


Bước 8: Đổ hỗn hợp ra nồi và đun 1-2 phút, vừa đun vừa khuấy cho hỗn hợp sánh mịn, sau đó tắt bếp và làm nguội nhanh.

Bước 9: Đánh bông whipping cream cùng với hỗn hợp trên rồi cho vào túi bắt bông kem có gắn sẵn đui kem, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 10: Cắt ngang bánh nhưng chú ý không cắt rời nhé, bóp nhân kem vào giữa bánh. Vậy là bạn đã làm xong món bánh su kem kiểu Nhật cực ngon rồi đấy!

 



 

Mê ly món bánh su kem que thơm giòn béo ngậy

Mê ly món bánh su kem que thơm giòn béo ngậy

Nếu bạn là một "con nghiện" bánh su kem thì tại sao bạn lại không thử nắm trong tay bí quyết làm nên những chiếc su kem ngon tuyệt đang làm mưa làm gió trên thị trường bánh ngọt nhỉ?  Kemflan.com ngày hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh su kem que.

Xem ngay
Fan cứng của su kem sầu riêng sẽ phải mê mệt với công thức này

Fan cứng của su kem sầu riêng sẽ phải mê mệt với công thức này

Bánh su kem có mùi thơm, vị béo béo đặc trưng của trứng và lớp kem bên trong, rất lí tưởng trong việc cùng bạn bè nhâm nhi bên tách trà, cà phê trời mưa . Nếu bạn là fan cứng của sầu riêng thì nhất định đừng bỏ qua bài này, Kemflan.com sẽ giới thiệu cho bạn bí quyết làm bánh su kem nhân sầu riêng mà bạn thích mê, hãy cùng bắt tay vào thực hiện nào.

Xem ngay
Học làm bánh su kem trà xanh thơm ngon béo ngậy cho cả nhà

Học làm bánh su kem trà xanh thơm ngon béo ngậy cho cả nhà

Bánh su kem đem đến cho thực khách yêu bánh nhiều trải nghiệm thú vị với những mẫu mã cầu kì cùng mùi vị thơm ngon khác biệt. Với mỗi hương vị lại là một sự kết hợp tuyệt vời mà người đầu bếp gửi gắm nơi mỗi chiếc bánh của mình. Trong chuyên mục ẩm thực ngày hôm nay Kemflan.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh su kem nhân trà xanh hấp dẫn, cùng nhau thực hiện nhé!

Xem ngay
Béo ngậy bánh su kem sữa tự làm chỉ trong 30 phút

Béo ngậy bánh su kem sữa tự làm chỉ trong 30 phút

Những chiếc bánh su kem có sức mạnh rất lớn, có thể sẽ làm bạn ghiền luôn nếu đã từng thưởng thức qua nó. Hôm nay, Kemflan.com sẽ chỉ cahs để bạn cũng có thể tự tay làm ra những chiếc bánh đãi mình và cả nhà một bữa ra trò luôn. Nào, giờ thì hãy cũng vào bếp và làm bánh su kem sữa tươi nhé!

Xem ngay
Lạ miệng bánh su kem nhân phô mai ngon tuyệt

Lạ miệng bánh su kem nhân phô mai ngon tuyệt

Bánh su kem sẽ là sự lựa chọn hàng đầu nếu như bạn muốn tự tay làm bánh để tặng cho người thân khi chính tay làm nên những chiếc bánh đó. Hôm nay Kemflan.com sẽ giới thiệu tới bạn cách làm bánh su kem nhân phô mai ngon tuyệt để bạn không phải đau đầu suy nghĩ nên xem lựa chọn loại nào để làm cho phù hợp, việc của bạn giờ chỉ còn vào bếp làm bánh thôi.

Xem ngay
Hướng daanxlamf bánh su kem cà phê cho bạn mới tập tành làm bánh

Hướng daanxlamf bánh su kem cà phê cho bạn mới tập tành làm bánh

Cà phê không chỉ là thức uống phổ biến mà còn là nguyên liệu tuyệt vời của các món ăn trong văn hóa ấm thực điểm tâm bánh ngọt. Hôm nay, Kemflan.com sẽ chia sẻ cho bạn một món ăn kết hợp cà phê  với kem béo ngậy đặc biệt thơm ngon, đó chính là bánh su kem cà phê. Cùng vào bếp và thực hiện món bánh này nhé !

Xem ngay
Bí kíp làm bánh su kem dâu thơm ngon khó cưỡng

Bí kíp làm bánh su kem dâu thơm ngon khó cưỡng

Su kem là món bánh quen thuộc và cách làm cũng không khó, chỉ cần bạn có chút khéo tay và kiên nhẫn 1 chút. Cảm giác khi được thưởng thức cùng những người thân yêu món bánh chan chứa đầy tình cảm mà bạn tự làm bằng công sức của mình thật hạnh phúc phải không nào. Nào bây giờ cùng thử với cách làm bánh su kem dâu dưới đây nhé!

Xem ngay
Học cách làm bánh su kem chiên siêu đơn giản

Học cách làm bánh su kem chiên siêu đơn giản

Từ lâu bạn đã khá là quen thuộc với những chiếc bánh su kem  cực kì hot trên thị trường và là một món bánh được yêu thích bởi các tín đồ yêu bánh. Hôm nay hãy thử thay đổi chút cách thức để làm nên những chiếc bánh su kem chiên giòn, ngon, không những không làm mất đi mùi vị vốn có của bánh mà lâu lâu thay đổi cách thức còn giúp bạn tăng thêm kích thích, khiến bạn ăn ngon miệng hơn.

Xem ngay
Đơn giản cách làm bánh su kem không cần lò nướng

Đơn giản cách làm bánh su kem không cần lò nướng

Nếu bạn đã từng thử qua bánh su kem thì bạn sẽ thấy sức hút của loại bánh này không phải chỉ nằm ở hương vị mà còn nằm ở vẻ ngoài đáng yêu không thể cưỡng lại. Kemflan.com ngày hôm nay xin bật mí cho bạn cách làm bánh su kem thơm ngon và cực kỳ đơn giản mà không cần lò nướng. Hãy cùng xemqua bài viết để biết cách làm siêu đơn giản này nhé!

Xem ngay