Đổi gió với bánh trung thu ngàn lớp khiến bạn thích mê

 10/15/2020 2:30:51 PM   16 lượt xem

Bánh trung thu ngàn lớp có tạo hình khác lạ với những chiếc bánh trung thu thông thường, mang tới hương vị lạ ngon không hề thua kém. Nhìn có vẻ khó nhưng thật ra lại rất dễ làm. Hãy cùng Kemflan bắt tay vào làm nhé!

Nguyên liệu:

Phần vỏ bột trắng:

200g bột mì

50g bơ

60ml nước

25g đường

3 giọt dấm ăn

Phần vỏ bột màu:

180g bột mì

80ml dầu ăn

Phẩm màu

Phần nhân bánh

350g khoai môn

50 ml sữa tươi

100g đường ( hoặc nhiều hơn nếu thích)

50 ml dầu ăn

20g bột bánh dẻo

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên làm vỏ bột trắng. Bạn cho bơ, đường, nước, dấm ăn vào trong 1 cái tô trộn đều, sau đó cho vào bột mỳ và nhồi thành khối dẻo không dính tay là được.

Bước 2: Tiếp theo làm vỏ bột màu. Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm vỏ bột màu vào trong một cái tô trộn đều thành khối dẻo. Nếu bạn muốn bánh trung thu có nhiều màu sắc thì bạn chia nhỏ phần bột ra, mỗi phần cho vào một màu thực phẩm khác nhau. Sau khi trộn xong bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và để nghỉ 30 phút.

Bước 3: Bước làm nhân bánh. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng nhỏ rồi đem hấp chín. Khi khoai còn nóng, đem nghiền nhuyễn rồi trộn khoai với đường, sữa tươi, dầu ăn, bột bánh dẻo, sau đó đổ ra chảo chống dính và sên trên lửa nhỏ cho đến khi khoai thành khối dẻo thì tắt bếp. Chờ khoai nguội rồi chia thành các viên tròn bằng nhau.

 

 


Bước 4: Đến công đoạn nặn bánh. Bạn lấy phần vỏ bột trắng và vỏ bột màu chia thành các phần bằng nhau theo tỉ lệ khối lượng phần vỏ bột trắng và vỏ bột màu là 2:1.

 

 

 


Lấy 1 viên bột trắng ấn dẹp và đặt viên bột màu vào trong rồi vo tròn lại, sau đó cán thành hình dẹt dài, cuộn tròn miếng bột lại, xoay dọc và cán lần 2.

 

 


Sau khi cán xong, 2 phần bột này sẽ hòa quyện vào nhau. Bạn cuộn tròn lại thành hình trụ và cắt thành từng miếng tròn mỏng.

 

 


Cán các miếng bột tròn vừa cắt ra thành hình tròn mỏng, sau đó đặt viên nhân khoai vào và nhẹ nhàng miết bột để gói kín nhân.

 

 


Bước 5: Giờ thì nướng bánh thôi.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trước 10 phút, sau đó đặt bánh vào khay có lót giấy nến và đặt vào lò nướng khoảng 30 phút cho bánh chín.

 

 


Thì ra  bánh trung thu ngàn lớp  cũng không khó làm như chúng ta nghĩ. Mùa trăng năm nay này hãy đổi gió với món bánh trung thu mới lạ này nhé! Chúc bạn thành công!

 

Khám phá món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản

Khám phá món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản

Nhật Bản là một đất nước có thuộc Châu Á, có ảnh hưởng bởi văn hóa Á Đông, vì vậy đất nước "Mặt trời mọc" cũng đón Tết Trung Thu như Việt Nam chúng ta. Các bạn đã bao giờ thắc mắc món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản là gì chưa? Sau đây mình xin hướng dẫn các mẹ cách làm món bánh trung thu Nhật Bản hấp dẫn cực kì nhé.

Xem ngay
Mãn nhãn với bánh trung thu nhiều màu sắc dành cho các bé

Mãn nhãn với bánh trung thu nhiều màu sắc dành cho các bé

Hiện nay trên thị trường bánh trung thu đa dạng với nhiều chủng loại hương vị màu sắc khác nhau, tuy nhiên một vấn đề đáng lo ngại là chất lượng vệ sinh của các loại bánh này. Nếu bạn lo lắng vậy tại sao bạn không thử chính tay mình làm nên món bánh trung thu để cho gia đình thưởng thức trong mùa trung thu này. Hãy cùng chúng mình vào bếp thực hiện món bánh trung thu nhiều màu hấp dẫn nhé.

Xem ngay
Không lo tăng cân với món bánh trung thu hoa quả cực ngon

Không lo tăng cân với món bánh trung thu hoa quả cực ngon

Nhắc đến món bánh trung thu hoa quả chắc sẽ có người lạ lẫm đúng không. Món bánh trung này có hương vị rất thơm ngon còn rất tốt cho sức khỏe nữa nhé. Dưới đây là cách làm bánh trung thu hoa quả thơm ngon đầy chất dinh dưỡng, cùng tham khảo nhé!

Xem ngay
Đổi vị với món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm mát

Đổi vị với món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm mát

Bánh thạch rau câu, bánh đậu xanh chắc đã quen thuộc với các bạn, nhưng bạn đã từng nghĩ sẽ kết hợp lại từ rau câu thơm ngon cùng với đậu xanh béo nhuyễn để tạo ra món bánh trung thu chưa. Sau đây cùng mình thực hiện món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh độc đáo ngon tuyệt cú mèo này nhé

Xem ngay