Đổi món với Kem flan Chanh leo mát dịu béo ngậy cho ngày nóng

 11/9/2019 3:37:10 AM   237 lượt xem

Hôm trước mình ghé quán bánh flan thấy có vị kem flan chanh leo, chưa ăn bao giờ nên gọi ăn thử, thấy khá ngon và lạ miệng, vị chua dịu béo ngậy vừa thanh mát vừa thơm và đẹp mắt, về nhà cũng mày mò làm thử và khá hài lòng với công thức của mình.

Bài viết này mình chia sẻ công thức làm kem flan chanh leo, bạn nào có cùng sở thích thì làm cùng mình nhé!

Nguyên liệu:

- Đường: 150g

- Nước: 100ml

- Chanh leo: 4-5 quả

- Trứng gà: 4 lòng đỏ

- Kem tươi: 250ml

- Sữa tươi: 250ml

- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê

Cách làm:

Bước 1: Lấy thịt chanh leo

Bạn chọn những quả chanh leo to đều màu, chín, hơi héo. Dùng dao bổ đôi quả chanh leo rồi lấy thìa cạo phần thịt ra bát. Dùng rây rây nước cốt chanh leo, giữ lại một chút hạt chanh để trang trí cho bánh thêm đẹp mắt.

Đổi món với Kem flan Chanh leo mát dịu béo ngậy cho ngày nóng

Bước 2: Chanh leo

Cho 50g  đường và 40ml nước lên bếp nấu lửa nhỏ cho tan đường, khi đường tan thì cho 1 phần nước cốt chanh leo ở bước 1 vào khuấy đều rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra khuôn, mỗi khuôn tầm 0.5cm nước đường chanh leo là vừa.

Đổi món với Kem flan Chanh leo mát dịu béo ngậy cho ngày nóng

Bước 3:  Làm Crème caramel

Đun khoảng 70g đường với một ít nước đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh dán thì tắt bếp, vắt thêm 1 thìa nước cốt chanh khuấy đều rồi đổ vào khuôn có sẵn chanh leo ở trên.

Đổi món với Kem flan Chanh leo mát dịu béo ngậy cho ngày nóng

Bước 4: Cho 4 lòng đỏ trứng ra bát với phần đường còn lại và đánh đều tay để cho trứng và đường tan hết. Sau đó đổ nhẹ tay và khuấy từ từ lần lượt sữa tươi, kem tươi và nước cốt chanh leo vào nồi, dùng phới đánh đều lên , lọc qua rây để loại bỏ lợn cợn, cho ra hỗn hợp mịn.

Đổi món với Kem flan Chanh leo mát dịu béo ngậy cho ngày nóng

Bước 5: Đổ nhẹ tay hỗn hợp vào khuôn bánh flan đem hấp trong 30 -35 phút. Thi thoảng bạn kiểm tra xem có nước đọng trên vung nồi thì lau để không bị rớt xuống bánh làm bánh bị rỗ.

Đổi món với Kem flan Chanh leo mát dịu béo ngậy cho ngày nóng

Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra và để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho bánh mát là có thể thưởng thức được

Chúc các bạn thành công với món bánh flan chanh leo chua dịu béo ngậy này nhé!

Hướng dẫn làm bánh flan bông lan chocolate

Hướng dẫn làm bánh flan bông lan chocolate

Chỉ với cách làm bánh flan thông thường bạn hoàn toàn có thể sáng tạo nhiều hình dáng, mix với nhiều hương vị khác nhau để tạo nên chiếc bánh flan đặc biệt. Chia sẻ công thức hướng dẫn làm bánh flan bông lan chocolate cực kool.

Xem ngay
Bánh flan phô mai kết hợp sữa mẹ cho bé

Bánh flan phô mai kết hợp sữa mẹ cho bé

Chỉ với cách làm bánh flan thông thường bạn hoàn toàn có thể sáng tạo nhiều hình dáng, mix với nhiều hương vị khác nhau để tạo nên chiếc bánh flan đặc biệt. Chia sẻ công thức làm bánh flan phô mai kết hợp sữa mẹ cho bé.

Xem ngay
Công thức làm bánh flan thanh long ngon lạ miệng

Công thức làm bánh flan thanh long ngon lạ miệng

​​​​​​​Bạn đã nghĩ đến việc kết hợp bánh flan với thanh long chưa? Lớp thanh long đỏ hòa quyện với lớp caramen béo ngậy tạo hương vị thơm ngon cực kì lạ miệng đấy. Các làm món bánh này cũng không hề khó đâu các bạn nhé. Chúng ta chỉ cần 1 chút thời gian và khéo léo là có thể hoàn thành được thôi. Kem Flan sẽ chia sẻ công thức làm bánh flan thanh long với các bạn trong bài viết dưới đây.

Xem ngay
Chia sẻ công thức làm bánh flan theo kiểu Nhật

Chia sẻ công thức làm bánh flan theo kiểu Nhật

Nguồn gốc của bánh flan là loại bánh tráng miệng thơm ngon từ các nước phương Tây. Bánh flan ngày nay có rất nhiều biến tấu theo những công thức khác nhau rất phong phú, đa dạng. Bánh flan kiểu Nhật là một trong những loại điển hình như thế rất hấp dẫn và mang hương vị châu Á. Kem Flan xin chia sẻ đến bạn công thức làm bánh trong bài viết dưới đây.

Xem ngay
Công thức kiểu mới làm bánh flan thập cẩm đầy hấp dẫn

Công thức kiểu mới làm bánh flan thập cẩm đầy hấp dẫn

Chúng ta đã có rất nhiều công thức làm bánh flan: flan caramen, flan dứa, flan bí đỏ, flan sữa tươi... nhưng bánh flan thập cẩm là công thức hoàn toàn mới nhưng cho ra món bánh đầy hấp dẫn. Thập cẩm hòa trộn nguyên liệu từ những loại bánh trên để cho ra một loại flan với đủ màu sắc và hương vị. Loại bánh này cũng xuất hiện tại các tiệm bánh nhưng giá thì không hề rẻ cho việc thưởng thức đâu nhé. Trong khi chúng ta hoàn toàn có thể tự tay làm được vậy tội gì không thử nhỉ? Kem Flan sẽ hưỡng dẫn các bạn công thức làm bánh ngay dưới đây. Nào chúng ta cùng thực hiện.

Xem ngay
Cách siêu tốc làm bánh flan trong 30 phút

Cách siêu tốc làm bánh flan trong 30 phút

Cách làm bánh flan siêu tốc trong 30 phút bằng lò nướng cực kì thích hợp với những bạn bận rộng công việc ít thời gian rảnh. Với cách làm bánh flan này thời gian sẽ được rút ngắn tối đa, mà bạn vẫn cho những chiếc bánh thơm ngon như ngoài tiệm lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Thử làm xem bạn sẽ thấy thú vị và thư giãn vô cùng đấy. Ngay sao đây Kemflan sẽ giới thiệu công thức làm bánh này đến bạn.

Xem ngay
Công thức làm bánh flan caramen pudding kem tươi thơm phức

Công thức làm bánh flan caramen pudding kem tươi thơm phức

Có một loại bánh là bánh truyền thống của các nước phương tây và rất được ưa chuộng tại Việt Nam đó là bánh flan caramen pudding kem tươi. Tại nước ta loại bánh này đặc biệt được giới trẻ yêu thích và thường được sử dụng trong tráng miệng hoặc giải khát mùa hè. Các bạn có từng tò mò về công thức làm bánh này hay không? Kemflan sẽ giới thiệu đến bạn một cách tỉ mỉ nhất đảm bảo bạn sẽ tự tay thực hiện làm bánh mà không gặp khó khăn đâu nhé. Nào chúng ta cùng thực hiện.

Xem ngay
Bật mí bí quyết thắng caramel trong làm bánh flan

Bật mí bí quyết thắng caramel trong làm bánh flan

Thắng caramel là bước bắt buộc trong quá trình làm bánh flan. Sản phẩm của bước này có quyết định lớn đến sự thành công của món bánh thơm ngon này. Bạn có từng gặp khó khăn trong việc thắng caramel không? Bạn lo thắng bị cháy, thắng chưa tới, caramel bị đông cứng quá sớm... tất cả những khó khăn này sẽ được giải quyết một cách đơn giản những lo lắng này.

Xem ngay