Học làm bánh su kem kiểu Pháp ngon quên lối về

 10/19/2020 10:32:43 PM   52 lượt xem

Những chiếc bánh su kem mang đậm hương vị Pháp mang sức hấp dẫn không kém chút nào những loại bánh ngọt khác đâu. Bạn có tò mò cách làm ra những chiếc bánh su kem chính thống nguồn gốc  từ Pháp mà chúng ta vẫn thường ăn hay không? Ngay sau đây Kemflan.com xin giới thiệu cho bạn cách làm bánh su kem kiểu Pháp ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

Phần nhân kem:

Bột ngô: 40g

Sữa tươi không đường: 480g

Trứng gà: 4 lòng đỏ

Bơ nhạt: 15g

Đường: 70g

2 muỗng cà phê vani

Phần vỏ bánh:

Bột mì: 125g

Trứng gà: 4 quả

Sữa tươi không đường: 100ml

Nước lọc: 100ml

Đường: 2 muỗng cà phê

Bơ nhạt: 80g

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Socola Whipping cream: 155ml

Cách làm bánh:

Bước 1:Làm nhân kem trước nhé!

Cho đường và lòng đỏ trứng gà vào chung một cái tô và đùng phới đánh tan, sau đó cho từ từ bột ngô vào và trộn đều cho hỗn hợp sánh mịn.

 


Bước 2: Sữa tươi không đường bạn cho vào một cái nồi đun nóng già. Đổ 1/3 lượng sữa tươi vào tô trứng bột và khuấy đều, sau đó đổ tô trứng vào trộn đều cùng với nồi sữa, bắt nồi lên bếp, vừa đun với lửa nhỏ vừa khuất đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, thêm vani vào khuấy đều. Để nguội hỗn hợp.

 


Bước 3: Thêm bơ lạt vào hỗn hợp bên trên và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, sau đó đổ hỗn hợp vào túi bắt kem và để vào ngăn mát tủ lạnh. Vậy là bạn đã làm xong phần nhân kem rồi.

 Bước 4: Làm phần vỏ bánh nhé!
Cho sữa tươi + nước lọc + muối + đường + bơ lạt vào trong  nồi bắt lên bếp và đun cho đến khi bơ và đường tan hết thì cho bột mỳ rây mịn vào và khuấy liên tục dưới lửa nhỏ cho đến khi bột sệt lại và không bị dính vào thành nồi thì tắt bếp. Đổ bột ra  để nguội bớt.

Bước 5: Đập từng quả trứng gà cho vào tô bột và trộn đều cho thật nhuyễn, sau đó đổ  hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem.

 

 


Bước 6: Bắt bột vỏ bánh thành hình que vào trong khay nướng đã lót sẵn giấy nến chống dính

 


Bước 7: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng 20-25 phút cho bánh chín vàng.

 


Bước 8: Bánh khi đã chín bạn để nguội, sau đó khoét một dấu nhân dưới đế bánh và nặn nhân kem vào trong cho đầy.

Bước 9: Bây giờ là công đoạn trang trí cho bánh.

Kem tươi cho vào nồi đun ấm với lửa nhỏ rồi đổ socola cắt nhỏ vào khuấy đều cho socola tan chảy. Cuối cùng  hãy lấy bánh su kem và nhúng mặt bánh vào trong socola nữa là xong. Nếu thích bạn có thể rải thêm một ít socola chip hoặc cốm màu lên trên cho đẹp.

 

 


Kemflan.com vừa giới thiệu cho bạn công thức độc đáo và hương vị đặc trưng của bánh su kem kiểu Pháp truyền thống Chúc các bạn thành công.

 

Mê ly món bánh su kem que thơm giòn béo ngậy

Mê ly món bánh su kem que thơm giòn béo ngậy

Nếu bạn là một "con nghiện" bánh su kem thì tại sao bạn lại không thử nắm trong tay bí quyết làm nên những chiếc su kem ngon tuyệt đang làm mưa làm gió trên thị trường bánh ngọt nhỉ?  Kemflan.com ngày hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh su kem que.

Xem ngay
Fan cứng của su kem sầu riêng sẽ phải mê mệt với công thức này

Fan cứng của su kem sầu riêng sẽ phải mê mệt với công thức này

Bánh su kem có mùi thơm, vị béo béo đặc trưng của trứng và lớp kem bên trong, rất lí tưởng trong việc cùng bạn bè nhâm nhi bên tách trà, cà phê trời mưa . Nếu bạn là fan cứng của sầu riêng thì nhất định đừng bỏ qua bài này, Kemflan.com sẽ giới thiệu cho bạn bí quyết làm bánh su kem nhân sầu riêng mà bạn thích mê, hãy cùng bắt tay vào thực hiện nào.

Xem ngay
Học làm bánh su kem trà xanh thơm ngon béo ngậy cho cả nhà

Học làm bánh su kem trà xanh thơm ngon béo ngậy cho cả nhà

Bánh su kem đem đến cho thực khách yêu bánh nhiều trải nghiệm thú vị với những mẫu mã cầu kì cùng mùi vị thơm ngon khác biệt. Với mỗi hương vị lại là một sự kết hợp tuyệt vời mà người đầu bếp gửi gắm nơi mỗi chiếc bánh của mình. Trong chuyên mục ẩm thực ngày hôm nay Kemflan.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh su kem nhân trà xanh hấp dẫn, cùng nhau thực hiện nhé!

Xem ngay
Béo ngậy bánh su kem sữa tự làm chỉ trong 30 phút

Béo ngậy bánh su kem sữa tự làm chỉ trong 30 phút

Những chiếc bánh su kem có sức mạnh rất lớn, có thể sẽ làm bạn ghiền luôn nếu đã từng thưởng thức qua nó. Hôm nay, Kemflan.com sẽ chỉ cahs để bạn cũng có thể tự tay làm ra những chiếc bánh đãi mình và cả nhà một bữa ra trò luôn. Nào, giờ thì hãy cũng vào bếp và làm bánh su kem sữa tươi nhé!

Xem ngay
Lạ miệng bánh su kem nhân phô mai ngon tuyệt

Lạ miệng bánh su kem nhân phô mai ngon tuyệt

Bánh su kem sẽ là sự lựa chọn hàng đầu nếu như bạn muốn tự tay làm bánh để tặng cho người thân khi chính tay làm nên những chiếc bánh đó. Hôm nay Kemflan.com sẽ giới thiệu tới bạn cách làm bánh su kem nhân phô mai ngon tuyệt để bạn không phải đau đầu suy nghĩ nên xem lựa chọn loại nào để làm cho phù hợp, việc của bạn giờ chỉ còn vào bếp làm bánh thôi.

Xem ngay
Hướng daanxlamf bánh su kem cà phê cho bạn mới tập tành làm bánh

Hướng daanxlamf bánh su kem cà phê cho bạn mới tập tành làm bánh

Cà phê không chỉ là thức uống phổ biến mà còn là nguyên liệu tuyệt vời của các món ăn trong văn hóa ấm thực điểm tâm bánh ngọt. Hôm nay, Kemflan.com sẽ chia sẻ cho bạn một món ăn kết hợp cà phê  với kem béo ngậy đặc biệt thơm ngon, đó chính là bánh su kem cà phê. Cùng vào bếp và thực hiện món bánh này nhé !

Xem ngay
Bí kíp làm bánh su kem dâu thơm ngon khó cưỡng

Bí kíp làm bánh su kem dâu thơm ngon khó cưỡng

Su kem là món bánh quen thuộc và cách làm cũng không khó, chỉ cần bạn có chút khéo tay và kiên nhẫn 1 chút. Cảm giác khi được thưởng thức cùng những người thân yêu món bánh chan chứa đầy tình cảm mà bạn tự làm bằng công sức của mình thật hạnh phúc phải không nào. Nào bây giờ cùng thử với cách làm bánh su kem dâu dưới đây nhé!

Xem ngay
Học cách làm bánh su kem chiên siêu đơn giản

Học cách làm bánh su kem chiên siêu đơn giản

Từ lâu bạn đã khá là quen thuộc với những chiếc bánh su kem  cực kì hot trên thị trường và là một món bánh được yêu thích bởi các tín đồ yêu bánh. Hôm nay hãy thử thay đổi chút cách thức để làm nên những chiếc bánh su kem chiên giòn, ngon, không những không làm mất đi mùi vị vốn có của bánh mà lâu lâu thay đổi cách thức còn giúp bạn tăng thêm kích thích, khiến bạn ăn ngon miệng hơn.

Xem ngay
Đơn giản cách làm bánh su kem không cần lò nướng

Đơn giản cách làm bánh su kem không cần lò nướng

Nếu bạn đã từng thử qua bánh su kem thì bạn sẽ thấy sức hút của loại bánh này không phải chỉ nằm ở hương vị mà còn nằm ở vẻ ngoài đáng yêu không thể cưỡng lại. Kemflan.com ngày hôm nay xin bật mí cho bạn cách làm bánh su kem thơm ngon và cực kỳ đơn giản mà không cần lò nướng. Hãy cùng xemqua bài viết để biết cách làm siêu đơn giản này nhé!

Xem ngay