Nguyên liệu:

30 g bột mì

30 g bột bắp

3 quả trứng gà

50 g đường

10 ml sữa tươi không đường

1 ống vani

1,5 muống canh dầu ăn

1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh

Cách làm bánh:

Bước 1: Để làm bánh bông lan rán thì bạn cần có khuôn bánh không có đáy, nhưng nếu bạn không có khuôn bánh loại này thì bạn có thể dùng giấy bìa cứng và giấy nến cắt thành từng miếng chữ nhật nhỏ có kích thước 20x6cm. Bạn cuộn tròn và cố định bằng đinh bấm giấy,  phần giấy nến bạn lót vào phía trong nhé!

Bước 2: Lòng đỏ và lòng trắng trứng bạn tách riêng. Bát đựng lòng trắng trứng bạn đánh cho nổi bọt rồi thêm nước cốt chanh vào, tiếp đến là đường và tiếp tục đánh cho hỗn hợp bông lên.

Bước 3: Đổ lòng đỏ trứng vào bát lòng trắng và đánh cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4: Bột mỳ và bột bắp bạn rây mịn, sau đó thêm dầu ăn + sữa tươi + vani vào và trộn đều, tiếp đến bạn trộn hỗn hợp trứng ở bước 3 và hỗn hợp bột này lại với nhau cho đều.

Bước 5: Bạn bắt chảo chống dính lên bếp. Phết vào chảo một lớp dầu ăn rồi đặt các khuôn bánh đã chuẩn bị vào trong chảo, sau đó lần lượt múc hỗn hợp trên đổ vào khuôn, đậy nắp chảo và nướng khoảng 8 phút. Khi được 8 phút bạn lật bánh lại và nướng thêm 8 phút nữa cho bánh chín hẳn.

Thế là đã xong món bánh bông lan rán rồi đó. Thật đơn giản và cũng không tốn quá nhiều thời gian nhỉ, chúc bạn thành công với món bánh hấp dẫn này nhé!