
Bánh kem flan, món ăn tốt cho bà bầu
Phụ nữ mang thai cần bổ sung dinh dưỡng đầy đủ và giàu dưỡng chất, đặc biệt là axitfolic, sắt và canxi để có một thai kỳ khỏe mạnh cho cả mẹ và em bé yêu.
Xem ngayKết hợp sữa đậu nành trong món bánh flan không chỉ giữ nguyên độ thơm ngon béo ngậy đặc trưng mà còn là một biến tấu khá thú vị và đáng để chúng ta bổ sung thêm vào danh sách những món bánh flan tráng miệng tuyệt hảo cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
Sữa đậu nành (không đường): 400ml
Trứng gà: 3 lòng đỏ
Đường cát trắng: 80g
Nước cốt chanh: 10ml
Cách làm:
Để đơn giản, bạn có thể chọn sữa đậu nành chế biến sẵn của Vinasoy hoặc bạn cũng có thể tự mình làm sữa đậu nành theo cách như sau:
Bước 1: Làm sữa đậu nành:
Để có 400ml sữa đậu nành bạn cần 300g đậu nành, 1500ml nước và một chút muối hạt.
Bước 2: Làm bánh flan
- Làm caramel: Cho đường vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ, đun nhỏ lửa cho đường sôi và sánh lại chuyển màu cánh gián thì tắt bếp và cho 1 thìa nước cốt chanh vào để không bị lại đường, ta được caranel cho bánh. Rót caramel vào các khuôn và láng cho caramel tráng đều dưới đấy khuôn.
- Làm bánh: Cho đường vào trứng, đánh nhẹ tay để trứng và đường tan nhưng không bị nổi bọt. Tiếp theo bạn cho từ từ sữa đậu nành đang còn ấm vào trứng và khuấy đều tay để trứng và sữa hòa quyện vào nhau. Bạn lưu ý không đổ sữa đậu nành vào quá nhanh, không đổ sữa đậu nành khi nước sữa còn quá nóng sẽ khiến trứng bị chín, vón cục. Sau khi có hỗn hợp sữa trứng, bạn lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ lợn cợn, thu được hỗn hợp mịn.
Lưu ý: Ở công đoạn này nếu bạn sử dụng sữa đậu nành chế biến sẵn thì bạn cho sữa vào một nồi khác và đun cho sữa ấm lên rồi mới đổ từ từ vào bát trứng.
- Cho sữa vào khuôn và hấp bánh: Sau khi lọc xong thu được hỗn hợp mịn, bạn rót hỗn hợp vào khuôn đã có sẵn phần caramel, dùng giấy bạc bọc phần miệng khuôn lại để trong quá trình hấp nước không bị nhỏ xuống làm rổ bánh. Hấp bánh trong xửng hấp khoảng 40 phút là được. Ta có thể kiểm tra bánh chín bằng cách dung tăm xiên qua bánh nếu bánh ráo không bị ướt dính tăm là đã chín. Lúc này ta lấy khuôn ra nhẹ nhàng để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Như vậy là Chúng ta đã có thêm một công thức bánh flan vô cùng ngon và hấp dẫn để đổi vị cho món tráng miệng của gia đình mình rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Phụ nữ mang thai cần bổ sung dinh dưỡng đầy đủ và giàu dưỡng chất, đặc biệt là axitfolic, sắt và canxi để có một thai kỳ khỏe mạnh cho cả mẹ và em bé yêu.
Xem ngayCác bé ở độ tuổi ăn dặm hay độ tuổi đến trường, đang nằm trong khung tuổi phát triển mạnh, tuổi ăn tuổi lớn nên việc đảm bảo nhu cầu vận động, dinh dưỡng rất quan trọng và cần thiết
Xem ngayLá dứa không chỉ biết đến bởi mùi thơm dễ chịu còn rất có lợi cho sức khỏe như giúp ngon miệng, giảm lo âu mệt mỏi, thanh lọc cơ thể, rất tốt cho người bị khớp…
Xem ngayChocolate không chỉ là biểu tượng của tình yêu bởi hương vị ngọt ngào hấp dẫn của nó mà còn là một nguyên liệu vô cùng yêu thích của từ các bản nhỏ đến các bạn trẻ, người lớn hay bất cứ ai yêu thích chocolate.
Xem ngayTrái dâu tây thích hợp với khí hậu mát lành, khi chín sẽ có màu đỏ mọng như trái tim của các chàng trai cô gái đang hạnh phúc trong tình yêu
Xem ngayHôm trước mình ghé quán bánh flan thấy có vị kem flan chanh leo, chưa ăn bao giờ nên gọi ăn thử, thấy khá ngon và lạ miệng, vị chua dịu béo ngậy vừa thanh mát vừa thơm và đẹp mắt, về nhà cũng mày mò làm thử và khá hài lòng với công thức của mình.
Xem ngayLà một người rất nghiền bánh kem flan, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn một hương vị vừa thơm, vừa lạ và vô cùng hấp dẫn.
Xem ngayNhư các bạn cũng biết, món kem flan làm từ sữa, trứng... và nguyên liệu kèm tùy vào bạn thích như kem flan dừa, kem flan bí đỏ, kem flan trà xanh ... nhưng với mình thì quá béo, vì vậy mình nghĩ kem flan nướng là một món ăn dành cho các bạn sợ béo như mình.
Xem ngayNhư các bạn cũng biết, banh flan thường được sử dụng dụng cụ để hấp và hơi nước để làm chín kem flan, vậy nếu làm tại nhà bạn phải làm như thế nào nếu không có công cụ đó?
Xem ngayVới món kem flan ngon béo và giá trị dinh dưỡng của bí đỏ cho sức khỏe là sự kết hợp hoàn hảo cả về vị và giác.
Xem ngay