Không có lò nướng xịn xò vẫn có thể làm bánh bông lan

Chuẩn bị:

Bột mì: 160g

Bột nở: 6g

Trứng gà: 3 quả

Lòng đỏ trứng: 2 cái

Bơ lạc mềm: 23g

Yogurt dâu: 100g

Nước cam: 4 muỗng cà phê

Đường: 230g ( hoặc nhiều hơn tùy thích)

Thực hiện

Bước 1: Bật trước lò nướng thủy tinh ở nhiệt độ 185 độ C trong 10 phút.

Bước 2: Cho trứng gà và lòng đỏ trứng ra bát, dùng phới đánh cho trứng bông lên và chuyển sang màu vàng ngà, sau đó lọc qua rây cho mịn.

Bước 3: Cho bơ và đường vào chung một cái bát và dùng phới đánh tan đến khi bơ có màu vàng nhạt.

Bước 4: Đổ trứng vào trộn chung với bơ cho đều.

Bước 5: Bột mỳ và bột nở rây mịn và cho vào bát hỗn hợp bơ trứng, sau đó thêm nước cam và yogurt dâu rồi trộn cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 6: Lấy khuôn bánh và phết đều một lớp dầu ăn vào khuôn , hoặc lót giấy nến vào khuôn để chống dính, sau đó đổ hỗn hợp trên vào khuôn và dàn đều.

Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã làm nóng, hạ nhiệt độ xuống còn 180 độ C và nướng khoảng 10 phút, sau 10 phút lại hạ nhiệt độ xuống còn 170 độ C và nướng thêm 5 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống còn 140 độ C và nướng thêm 5-10 phút nữa cho bánh chín vàng.

Vậy là đã hoàn thành một chiếc bánh bông lan thơm vàng, mềm mịn bằng lò nướng thủy tinh siêu dễ làm. Chúc bạn thực hiện thật tốt nhé!