Tín đồ mê socola không thể bỏ qua công thức bánh trung thu này

 10/15/2020 2:44:28 PM   14 lượt xem

Bánh trung thu socola có lớp vỏ socola đậm đà cùng phần nhân đậu xanh ngọt bùi đầy hấp dẫn, có thể làm tặng bạn bè, người thân đều rất ý nghĩa. Công thức bánh trung thu này rất đơn giản, hãy cùng nhau vào bếp thực hiện món bánh ngon này bạn nhé!


Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

200g nước đường bánh nướng

260g bột mỳ

40g bột cacao

50g dầu ăn

¼ thìa cafe muối nở baking soda

1 thìa cà phê nước tro tàu

Nhân bánh:

200g đậu xanh không vỏ

1 thìa bột bánh dẻo

1 thìa mạch nha

100g đường cát trắng

80-100g dầu ăn

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm nhân bánh.

Cho đậu xanh vào ngâm nước khoảng 4 tiếng cho mềm, sau đó vớt ra vo sạch, thêm nước xâm xắp mặt đậu và nấu cho đến khi đậu chín nhừ. Dùng đũa đánh nhuyễn rồi cho đậu vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với đường, sau đó cho đậu ra chảo chống dính, thêm 1/3 lượng dầu ăn đã chuẩn bị và sên cho đến khi đậu trở thành khối sền sệt thì cho mạch nha vào và tiếp tục sên thêm ít phút cho đậu khô hẳn. Để đậu nguội và chia đậu thành các viên tròn bằng nhau.

 

 


Bước 2: Làm vỏ bánh.

Cho tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh vào trộn đều trong 1 cái tô ( trừ bột cacao và bột mỳ), để hỗn hợp nghỉ 4 tiếng. mới cho bột mỳ và bột cacao vào trộn đều và nhào thành khối dẻo không dính tay là được. Bột làm vỏ bánh bạn cũng chia thành các viên tròn bằng nhau và bằng với số viên nhân theo tỉ lệ khối lượng vỏ và nhân là 1:3.

 

 


Bước 3: Nặn bánh.

Một viên vỏ bánh bạn cán mỏng và đặt 1 viên nhân vào giữa gói kín và vê tròn lại, sau đó đặt lần lượt từng viên bánh vào khuôn và ấn chặt bánh vào khuôn để tạo hình cho bánh.

Bước 4: Nướng bánh.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng khoảng 5-7 phút rồi lấy bánh ra xịt nước cho nguội. Cho 1 lòng đỏ trứng gà và 1 ít nước lọc vào chén đánh tan rồi phết đều lên mặt bánh. Sau đó  nướng thêm 10 phút nữa cho bánh chín.

 

 


 Những chiếc bánh trung thu socola đầy hấp dẫn này chắc chắn sẽ khiến bạn vui vẻ. Chúc các bạn thành công với công thức này của Kemflan.com.

 

Khám phá món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản

Khám phá món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản

Nhật Bản là một đất nước có thuộc Châu Á, có ảnh hưởng bởi văn hóa Á Đông, vì vậy đất nước "Mặt trời mọc" cũng đón Tết Trung Thu như Việt Nam chúng ta. Các bạn đã bao giờ thắc mắc món bánh trung thu truyền thống của Nhật Bản là gì chưa? Sau đây mình xin hướng dẫn các mẹ cách làm món bánh trung thu Nhật Bản hấp dẫn cực kì nhé.

Xem ngay
Mãn nhãn với bánh trung thu nhiều màu sắc dành cho các bé

Mãn nhãn với bánh trung thu nhiều màu sắc dành cho các bé

Hiện nay trên thị trường bánh trung thu đa dạng với nhiều chủng loại hương vị màu sắc khác nhau, tuy nhiên một vấn đề đáng lo ngại là chất lượng vệ sinh của các loại bánh này. Nếu bạn lo lắng vậy tại sao bạn không thử chính tay mình làm nên món bánh trung thu để cho gia đình thưởng thức trong mùa trung thu này. Hãy cùng chúng mình vào bếp thực hiện món bánh trung thu nhiều màu hấp dẫn nhé.

Xem ngay
Không lo tăng cân với món bánh trung thu hoa quả cực ngon

Không lo tăng cân với món bánh trung thu hoa quả cực ngon

Nhắc đến món bánh trung thu hoa quả chắc sẽ có người lạ lẫm đúng không. Món bánh trung này có hương vị rất thơm ngon còn rất tốt cho sức khỏe nữa nhé. Dưới đây là cách làm bánh trung thu hoa quả thơm ngon đầy chất dinh dưỡng, cùng tham khảo nhé!

Xem ngay
Đổi vị với món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm mát

Đổi vị với món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm mát

Bánh thạch rau câu, bánh đậu xanh chắc đã quen thuộc với các bạn, nhưng bạn đã từng nghĩ sẽ kết hợp lại từ rau câu thơm ngon cùng với đậu xanh béo nhuyễn để tạo ra món bánh trung thu chưa. Sau đây cùng mình thực hiện món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh độc đáo ngon tuyệt cú mèo này nhé

Xem ngay